茶藝美學
課程編號：1122A534
課程期別：2023年秋季班
課程週期：2023-09-08 ~ 2024-01-06
| 課程類別 | 人文類 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育,傳統藝術,食育教育 |
| 課程學程 | 美術工藝 |
| 課程名稱 | 茶藝美學 | 主辦單位 | 樹林社區大學 | 上課地點 | 新北市樹林國小 | 上課時間 | 星期五 7:00 pm~9:30 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：4100元
| 學分費用 | 4000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 100 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 何碧雲 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 藉由茶藝文化知識使愛茶人認識茶藝之美，泡茶之雅，陶工之藝的藝術美學，並學以致用擴展於家庭，乃至於社區、社群，以增加人互動的機會。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 25人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 相見歡、課程介紹、選舉幹部、學員通訊資訊校對 | |
| 第2週 | 茶的發現、茶的藥用/食用/飲用演變、泡茶方式的演進、現代茶席賞析 | |
| 第3週 | 各項茶席上的茶件說明與功能 | |
| 第4週 | 台灣品種茶的介紹、茶葉與茶湯對對碰 | |
| 第5週 | 觀外型』聞其香、辨湯色、賞葉底 | |
| 第6週 | 置茶量、溫度、時間 | |
| 第7週 | 品鑑杯的使用與操作、品評方式 | |
| 第8週 | 茶具材質的認識、材質對茶湯的影響、如何選對茶器泡茶 | |
| 第9週 | 社大辦公室安排之講座或活動 | |
| 第10週 | 綠茶與青茶的差異、哪些台茶屬於青茶、茶湯品鑑 | |
| 第11週 | 泡茶的步驟介紹與演示 | |
| 第12週 | 泡茶步驟與泡茶三要素運用 | |
| 第13週 | 茶席上各種運用的巾及功能性，茶席實展 | |
| 第14週 | 茶席理念撰寫、茶貼製作 | |
| 第15週 | 理論講解、茶席設置、環境的運用 | |
| 第16週 | 蓋碗泡茶的步驟介紹與演示 | |
| 第17週 | 蓋碗泡茶步驟與泡茶三要素運用 | |
| 第18週 | 成果展 |