中式家常料理輕鬆做(6週)
課程編號：life11231028
課程期別：2023年秋季班
課程週期：2023-09-11 ~ 2023-10-23
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 食育教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 中式家常料理輕鬆做(6週) | 主辦單位 | 林口社區大學 | 上課地點 | 林口高中校本部 | 上課時間 | 星期一 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：1740元
| 學分費用 | 1440 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 300 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 梁語宸 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 此次課程透過老師教學 一.菜餚的色, 香, 味, 形 二.刀工, 調味, 火侯, 擺飾法 三.材料的認知與判別 四.調味的使用量 五.火侯的掌控 六.菜餚的擺飾法 讓你輕鬆學習在家也可以宴客。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 20人 |
| 選課學員條件 | 對廚藝有興趣新舊生皆可 |
| 評鑑方式 | 出席率，課程參與度 |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 川菜料理 | 金沙蝦仁、魚香肉絲 |
| 第2週 | 蘇菜料理 | 睢寧豆腐、睢寧腊皮 |
| 第3週 | 蘇菜料理 | 蘆筍烤鴨捲、豆瓣魚 |
| 第4週 | 川菜料理 | 酥炸海味蔬菜餅、粉蒸小排骨 |
| 第5週 | 川菜料理 | 麻辣香鍋、泡豇豆煸鯽魚 |
| 第6週 | 閩菜料理 | 芝麻脆生果、咖哩蟹 |
| 第7週 | 無 | 無 |
| 第8週 | 無 | 無 |
| 第9週 | 無 | 無 |
| 第10週 | 無 | 無 |
| 第11週 | 無 | 無 |
| 第12週 | 無 | 無 |
| 第13週 | 無 | 無 |
| 第14週 | 無 | 無 |
| 第15週 | 無 | 無 |
| 第16週 | 無 | 無 |
| 第17週 | 無 | 無 |
| 第18週 | 無 | 無 |