生活中醫學-藥膳與養生
課程編號：222E01
課程期別：2023年春季班
課程週期：2023-03-08 ~ 2023-07-12
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 高齡心理健康,食育教育 |
| 課程學程 | 健康保健 |
| 課程名稱 | 生活中醫學-藥膳與養生 | 主辦單位 | 中和社區大學 | 上課地點 | 中和國中 | 上課時間 | 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：3200元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 200 元 | 其它費用說明 | ,,無 |
| 課程講師 | 許祐瑄 |
|---|---|
| 講師簡歷 | 2016-2018中國中醫科學院西苑醫院 實習醫師 2018 北京中醫藥大學第三附屬醫院 實習醫師 2020 同心堂蔘藥行 2022 泰昌堂中醫診所 教學經歷: 蔘藥行內部專業培訓課程，講課內容包含 1.中醫基礎理論 2.方劑學 3.中藥學 4.藥膳產品介紹(功效、煎煮法、藥材特性、適應人群和使用禁忌) |
| 課程簡介 | 用淺顯易懂的方式傳遞正確的養生觀念，了解中醫學中，人體正常與不正常（即現代亞健康）的狀態、生病時的狀態，學會觀察自己的體質，以及如何挑選、運用中藥飲食，緩解不舒服的症狀，以達到預防疾病、強健體質目的 |
| 課程宗旨 | 用淺顯易懂的方式傳遞正確的養生觀念，了解中醫學中，人體正常與不正常（即現代亞健康）的狀態、生病時的狀態，學會觀察自己的體質，以及如何挑選、運用中藥飲食，緩解不舒服的症狀，以達到預防疾病、強健體質目的 |
| 授課方式及教學方式 | 投影片教學、辨識藥材、藥膳烹飪 |
| 人數限制 | 35人 |
| 選課學員條件 | 不須具備基礎知識，對中醫學理論、中藥材、養生、藥膳飲食有興趣者皆可 |
| 評鑑方式 | 出席2/3，300字以上心得報告 |
| 參考書目 | 無 |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
個人筆記文具，分組準備電鍋、煮鍋、廚具、卡式爐、瓦斯、食材、個人碗筷 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | **3/6開學** | 中藥的種類、劑型分類、單位標示及如何選擇劑型、品質、保存(含實體藥材辨識) |
| 第2週 | 3/15中藥學 | 中藥的品質挑選、保存方式、煎煮法、炮製、藥性、用法與禁忌 |
| 第3週 | 3/22中醫基礎理論:陰陽 | 中醫體系的基本特點、陰陽的概念，陰陽平衡時的身體狀態、陰陽失調的身體表現、滋陰補陽藥介紹 |
| 第4週 | 3/29 | （** 第一次講師與聯絡人會議於本週一到五晚上 9 點舉行） |
| 第5週 | 4/12藥膳烹飪 | 養陰、補陽的藥膳介紹和烹飪實作(百合銀耳湯/當歸生薑羊肉湯) |
| 第6週 | 4/19中醫基礎理論：氣血津液的概念、辯證 | 介紹氣血津液分別在人體中的運行含意、正常狀態、失衡狀態和對應的病症表現 |
| 第7週 | 4/26藥膳烹飪 | 補氣茶飲與藥膳的介紹和烹飪實作(安迪湯/人參燉雞湯) |
| 第8週 | 5/3藥膳烹飪 | 補氣/補血藥材介紹、補血藥膳介紹和烹飪實作(四物雞湯) |
| 第9週 | 5/17藥膳烹飪 | 生津藥材、藥膳介紹和烹飪實作(生脈飲) |
| 第10週 | 5/10公共參與：雙和電影節 | 社大嚴選多元主題電影欣賞，並舉辦映後座談會，邀請與談人一起聊電影。 |
| 第11週 | 5/24病因概說與症狀表現-外感六淫 | （**第二次聯絡人會議暨教學評鑑於本週一到五晚上8:10舉行）外感六淫邪氣:風.寒.暑.濕.燥.火的概念，對應人體的含意，病症表現與如何防護 |
| 第12週 | 5/31中醫基礎理論：五行 | 五行的概念、相生相剋、五行在中醫學的應用 |
| 第13週 | 6/7藥膳烹飪 | 養肝藥膳介紹和實作(何首烏雞湯) |
| 第14週 | 6/14藥膳烹飪 | 健脾藥膳介紹和實作(四神湯) |
| 第15週 | 6/21新冠肺炎 | 防疫茶？清冠一號怎麼吃？新冠病毒的預防和確診後的調養 |
| 第16週 | 6/28中醫診斷學 | 中醫四診簡介、望診的生活應用，如何透過觀察面色、舌頭、排泄物，了解自己的身體變化和本身的體質，各體質如何養生 |
| 第17週 | 7/5外治療法 | 艾灸的介紹、手法、取穴/冬病夏治-三伏貼 |
| 第18週 | 公共論壇 / 講師共學 | 社大學員每學期至少選擇一場公共論壇參加，請事先於社大官網「學員事務 > 公共論壇」進行網路報名。講師則於學期第18週進行共學交流活動。 |