在餐桌上旅行（6週）
課程編號：aca11213003
課程期別：2023年春季班
課程週期：2023-02-22 ~ 2023-06-21
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 食育教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 在餐桌上旅行（6週） | 主辦單位 | 林口社區大學 | 上課地點 | 林口高中校本部 | 上課時間 | 星期三 1:00 pm~3:50 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：1200元
| 學分費用 | 1200 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 0 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 廖秀春 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 1.透過PPT簡介當週餐桌上旅遊國度的飲食文化特色 2.推薦合適的文化讀本(或美食讀本) 3.課堂示範節氣美食製作與品嚐美食 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 25人 |
| 選課學員條件 | 新舊生皆可 |
| 評鑑方式 | 出席率與課程互動 |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 來去俄羅斯吃醃豬油 | 好喝的俄羅斯羅宋湯你聽說過，那俄羅斯有道醃豬油特色菜你知道嗎?讓我們一起來認識俄羅斯與挑戰你的味蕾 |
| 第2週 | 為勇敢的烏克蘭喝采～來盤經典的高麗菜捲Ｈolubtsi | 國際上俄烏戰火猛烈,但餐桌上我們可以平和一點，一邊吃著經典的烏克蘭菜，一邊聊聊兩國的飲食文化異同與人文風情 |
| 第3週 | 從一盤＂辣死你媽＂開始了解馬來西亞飲食文化的核心 | 馬來西亞是多元民族融合的國家，飲食料理在相互交流的過程中演化出獨有特色的馬來菜式，讓我們從＂辣死你媽＂這一道美食聊起 |
| 第4週 | 歐巴的家鄉菜不是只有泡菜喔～讓我們一起來聊韓國料理 | 透過朝鮮民族飲食文化中強調的五色，五味，五法等理念來更深一層了解韓國料理 |
| 第5週 | 福州上菜～想了解閩菜特色就先從認識福州菜開始 | 紅糟與蝦油是福州菜常用的典型調味料，但除了這些還有哪些是你熟悉與不熟悉的料理特色呢? |
| 第6週 | 遙遠的希臘國度來上菜了 | 古文明神話與建築特色一直是吸引人們前來希臘旅行的誘因之一,當然旅行一定要包含品嚐在地美食,透過自由行的角度讓你一起來體驗希臘人的美食風味 |
| 第7週 | 無 | 無 |
| 第8週 | 無 | 無 |
| 第9週 | 無 | 無 |
| 第10週 | 無 | 無 |
| 第11週 | 無 | 無 |
| 第12週 | 無 | 無 |
| 第13週 | 無 | 無 |
| 第14週 | 無 | 無 |
| 第15週 | 無 | 無 |
| 第16週 | 無 | 無 |
| 第17週 | 無 | 無 |
| 第18週 | 無 | 無 |