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西餐料理輕鬆學

課程編號:11124335C415
課程期別:2021年秋季班
課程週期:2022-09-16 ~ 2023-01-13
課程類別 生活藝能性
課程屬性 食育教育
課程學程 健康保健
課程名稱 西餐料理輕鬆學
主辦單位 汐止社區大學
上課地點 汐止社區大學
上課時間 星期五 7:00 pm~9:30 pm
課程狀態 已結束
備註

總價:3350元


學分費用 3000 元
雜費費用 350 元
其它費用說明
課程講師 陳鴻源
講師簡歷
課程簡介 能夠在這裡學習到基礎西餐,並且能夠回家做給家人吃,增進親子關係及增加在家裡用餐機會,也可讓學員瞭解理論與技術的結合。
課程宗旨
授課方式及教學方式
人數限制 25人
選課學員條件
評鑑方式
參考書目
學員上課之建議需求裝備
(器具、文具或服裝)
週次 主題 內容
第1週 田園沙拉佐千島醬、蒜香香辣義大利麵
第2週 華爾道夫沙拉、 藍帶起司豬排
第3週 安納焗洋芋、 法式洋蔥湯
第4週 青醬雞肉義大利麵、番茄起司沙拉
第5週 墨西哥雞肉捲、 番茄沙沙醬製作
第6週 義式海鮮燉飯、 凱薩沙拉
第7週 奶油青花菜濃湯、 德式熱馬鈴薯沙拉
第8週 奶油培根義大利麵、宴會小點(鹹)
第9週 社大辦公室安排之講座或活動
第10週 義大利肉醬麵、 奶油蘑菇濃湯
第11週 千層義大利麵、 班尼迪克蛋
第12週 酥炸魚條佐塔塔醬、火腿乳酪歐姆蛋
第13週 匈牙利牛肉湯、 起司培根鹹派
第14週 菌菇燉飯、 青豆仁濃湯佐麵包丁
第15週 起司培根漢堡排、 曼哈頓巧達湯
第16週 烤雞附煎烤馬鈴薯、南瓜濃湯
第17週 燒烤豬肋排、 宴會小點(甜)
第18週 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習
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