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巧藝廚房:巧手做點心

課程編號:222438
課程期別:2022年秋季班
課程週期:2022-09-09 ~ 2023-01-06
課程類別 生活藝能性
課程屬性 食育教育
課程學程 生活應用
課程名稱 巧藝廚房:巧手做點心
主辦單位 板橋社區大學
上課地點 實踐國小
上課時間 星期五 7:00 pm~9:30 pm
課程狀態 已結束
備註

總價:3200元


學分費用 3000 元
雜費費用 200 元
其它費用說明
課程講師 康淑莉
講師簡歷
課程簡介 台灣社會飲食多元口味豐富,外食方便又便宜,但食品安全問題一直是我們的隱憂,藉由本門精心設計的課程,就能輕鬆學會為自己及心愛的家人調製健康又美味的餐點,不但認識市面上食品安全問題的背後真相,並將靈活運用台灣在地優良農產品入餐點,而且不論異國料理、台灣小吃及各式中西烘焙美點皆能一次學習,課程多元豐富,在親自動手作當中練習烘焙烹調技巧,喜愛美食及想為家人製作安心餐點的您一定不能錯過喔
課程宗旨
授課方式及教學方式
人數限制 28人
選課學員條件
評鑑方式
參考書目
學員上課之建議需求裝備
(器具、文具或服裝)
週次 主題 內容
第1週 巧克力乳酪月餅、課程說明
第2週 地瓜起司香Q餅、巫婆手指餅乾
第3週 低糖莓果小司康、千層馬鈴薯波菜派
第4週 塔香三杯杏菇紫米糕、蔥花肉鬆麵包捲
第5週 五香滷鵪鶉蛋、蜂蜜優格吐司
第6週 巧克力黑森林軟餅乾、銅鑼燒花捲
第7週 金沙豆腐、無油義式脆餅
第8週 香煎韓式年糕串、黑糖蔓越莓餅乾
第9週 巧克力香蕉燕麥蛋糕、焗烤栗南瓜
第10週 塔香乳酪歐式麵包、豆香麥芽棒
第11週 翻轉鳳梨乳酪蛋糕、芒果奶昔優酪飲
第12週 巧克力核桃軟歐包、泰式鮮奶茶
第13週 伯爵乳酪蛋糕、麥香奶凍飲
第14週 伯爵乳酪蛋糕、麥香奶凍飲
第15週 焦糖巧克力香蕉乳酪蛋糕、藍莓氣泡凍飲
第16週 焦糖巧克力香蕉乳酪蛋糕、藍莓氣泡凍飲
第17週 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討
第18週 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討
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