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品飲生活美麗人生-世界葡萄酒

課程編號:1112205
課程期別:2022年秋季班
課程週期:2022-08-31 ~ 2022-12-28
課程類別 社會類
課程屬性 美感教育
課程學程 社會人文
課程名稱 品飲生活美麗人生-世界葡萄酒
主辦單位 新店崇光社區大學
上課地點 校本部
上課時間 星期三 1:30 pm~4:20 pm
課程狀態 已結束
備註

總價:3200元


學分費用 3000 元
雜費費用 200 元
其它費用說明
課程講師 吳明聰
講師簡歷
課程簡介 教學對象: 熱愛品飲葡萄酒, 享受美食文化, 喜歡餐飲搭配之人士 絢酒師經由實際鑑賞各國飲品,進入其歷史文化背景並且佐以相關知識的品論與評論,領略各國博大精深的迷人品飲世界。
課程宗旨
授課方式及教學方式
人數限制 25人
選課學員條件
評鑑方式
參考書目
學員上課之建議需求裝備
(器具、文具或服裝)
週次 主題 內容
第1週 葡萄酒產區水平鑑賞 義大利(Italy) / 法國(France)
第2週 餐飲搭配與鑑賞 中華料理歷史文化與飲品風味分析
第3週 葡萄酒產區水平鑑賞 西班牙(Spain) / 美國 (United States)
第4週 餐飲搭配與鑑賞 中華料理歷史文化與飲品風味分析
第5週 葡萄酒產區水平鑑賞 阿根廷(Argentina) / 義大利(Italy)
第6週 餐飲搭配與鑑賞 義大利料理歷史文化與飲品風味分析
第7週 葡萄酒產區水平鑑賞 澳洲(Australia) / 阿根廷(Argentina)
第8週 餐飲搭配與鑑賞 義大利料理歷史文化與飲品風味分析
第9週 全球10大葡萄酒產區水平鑑賞 產區葡萄酒交叉鑑賞
第10週 葡萄酒產區水平鑑賞 德國(Germany) / 阿根廷(Argentina)
第11週 餐飲搭配與鑑賞 美式料理歷史文化與飲品風味分析
第12週 葡萄酒產區水平鑑賞 南非(South Africa) / 澳洲(Australia)
第13週 餐飲搭配與鑑賞 法式料理歷史文化與飲品風味分析
第14週 葡萄酒產區水平鑑賞 智利(Chile) / 澳洲 (Australia)
第15週 餐飲搭配與鑑賞 法式料理歷史文化與飲品風味分析
第16週 餐飲搭配與鑑賞 中華料理歷史文化與飲品風味分析
第17週 餐飲搭配與鑑賞 中華料理歷史文化與飲品風味分析
第18週 葡萄酒產區水平鑑賞 法國(France) / 智利(Chile)
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