每週學點中醫節氣養生與藥膳飲食課程
課程編號：211T04
課程期別：2021年秋季班
課程週期：2021-09-22 ~ 2022-01-26
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 食育教育 |
| 課程學程 | 健康保健 |
| 課程名稱 | 每週學點中醫節氣養生與藥膳飲食課程 | 主辦單位 | 中和社區大學 | 上課地點 | 中和國中 | 上課時間 | 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：3400元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 400 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 程世騏 |
|---|---|
| 講師簡歷 | 中醫 |
| 課程簡介 | 1.闡明中醫基本概念，24節氣養生。 2.說明中藥的養生保健知識。 3.如何運用可同時提供食品使用之對應中藥材 4.闡明藥膳基本概念，如藥膳飲品。 5.了解體質特性與飲膳選擇 6.熟悉藥膳食材的特性與烹調方式。 7.了解當季當令食材與藥材之搭配。 8.靈活運用藥食同源的觀念，落實在日常飲食之中。 |
| 課程宗旨 | 1.闡明中醫基本概念，24節氣養生。 2.說明中藥的養生保健知識。 3.如何運用可同時提供食品使用之對應中藥材 4.闡明藥膳基本概念，如藥膳飲品。 5.了解體質特性與飲膳選擇 6.熟悉藥膳食材的特性與烹調方式。 7.了解當季當令食材與藥材之搭配。 8.靈活運用藥食同源的觀念，落實在日常飲食之中。 |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 40人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | (09/06 ~ 09/11)每週學點中醫立春、雨水節氣養生，搭配相對應中藥材及藥膳飲品 進行問卷的前測。 | |
| 第2週 | (09/13 ~ 09/18)每週學點中醫驚蟄、春分節氣養生，搭配對應的中藥材及藥膳飲品。 | |
| 第3週 | (09/20 ~ 09/25)每週學點中醫清明、穀雨節氣養生，搭配對應的中藥材及藥膳飲品。 | |
| 第4週 | (09/27 ~ 10/02)每週學點中醫立夏、小滿節氣養生，搭配對應的中藥材及藥膳飲品。 | |
| 第5週 | (10/04 ~ 10/09)每週學點中醫芒種、夏至節氣養生，搭配對應的中藥材及藥膳飲品。 | |
| 第6週 | (10/11 ~ 10/16)每週學點中醫小暑、大暑節氣養生，搭配對應的中藥材及藥膳飲品。 | |
| 第7週 | (10/18 ~ 10/23)每週學點中醫立秋、處暑節氣養生，搭配對應的中藥材及藥膳飲品。 | |
| 第8週 | (10/25 ~ 10/30)每週學點中醫白露、秋分節氣養生，搭配對應的中藥材及藥膳飲品。 | |
| 第9週 | (11/01 ~ 11/06)每週學點中醫寒露、霜降節氣養生，搭配對應的中藥材及藥膳飲品。 | |
| 第10週 | (11/08 ~ 11/13)每週學點中醫立冬、小雪節氣養生，搭配對應的中藥材及藥膳飲品。 | |
| 第11週 | (11/15 ~ 11/20)每週學點中醫大雪、冬至節氣養生，搭配對應的中藥材及藥膳飲品。 | |
| 第12週 | (11/22 ~ 11/27)每週學點中醫小寒、大寒節氣養生，搭配對應的中藥材及藥膳飲品。 進行問卷的後測。 | |
| 第13週 | (11/29 ~ 12/04)何謂經絡？何謂藥膳？ 經絡是人體運行氣血、聯絡臟腑、溝通內外上下的通道。藥膳是藥物與食物巧妙結合，具有食品作用，也具有藥品作用的美味佳餚。認識十四經脈養生穴位及介紹相對應的藥膳。 | |
| 第14週 | (12/06 ~ 12/11)何謂經絡？何謂藥膳？ 經絡是人體運行氣血、聯絡臟腑、溝通內外上下的通道。藥膳是藥物與食物巧妙結合，具有食品作用，也具有藥品作用的美味佳餚。認識十四經脈養生穴位及介紹相對應的藥膳。 | |
| 第15週 | (12/13 ~ 12/18)手太陰肺經與保健藥膳。 寅時 3:00~5:00肺經當班，肺居胸中生理功能是主氣、呼吸，不耐寒熱，常見症狀有咳嗽、氣喘、鼻塞、流鼻涕、咽喉腫痛。介紹呼吸道的保健穴位按摩與養生藥膳。 | |
| 第16週 | (12/20 ~ 12/25)手陽明大腸經與保健藥膳。 卯時 5:00~7:00大腸經當班，大腸為傳導之官，功能為傳送食物糟粕，使之最終變化成形，排出體外。常見症狀有腹痛、腸鳴、便秘、便血、痔疾、脫肛、咽喉腫痛、齒痛等。介紹肩肘痛、口乾、便秘、咽痛的穴位按摩及養生藥膳。 | |
| 第17週 | 生態雙和嘉年華 (12/26) | |
| 第18週 | 公共論壇 / 講師共學 |