友善田園種植趣
課程編號：202303
課程期別：2021年春季班
課程週期：2021-03-09 ~ 2021-07-06
| 課程類別 | 自然類 |
|---|---|
| 課程屬性 | 社區總體營造,環境永續,食育教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 友善田園種植趣 | 主辦單位 | 中和社區大學 | 上課地點 | 中和國中 | 上課時間 | 星期二 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：0元
| 學分費用 | 0 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 0 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 邱昌宏 |
|---|---|
| 講師簡歷 | 喜歡當農夫，捧起泥土感受季節溫度；喜歡動物，解讀野性隱含的原始訊息；喜歡旅行，用雙腳閱讀世界這本最大的書。 屏科大野生動物保育所畢業； IFOAM Asia 2019亞洲有機青年論壇台灣區代表； 農業青年大使 2019新南向交流計畫-印度訪問團； 台灣SEE MORE教育協會合作講師。 目前在新北市樹林、板橋區種菜。去過紐西蘭、加拿大、美國的農場打工。與學校合作食農、環境課程。曾擔任荒野保護協會解說員，及綠色和平志工。 農業旅行著作《可以載我一程嗎？加拿大、阿拉斯加野地漫遊》 |
| 課程簡介 | |
| 課程宗旨 | 由於食物工業化，消費者不知道食物來自哪裡，處理過程是否有化學添加物，只能被迫食用有害環境、身體的食品。為了要拿回糧食主權，本課程將介紹現有食物供應系統，適合都會區的農業生產方式，引介友善環境農法，基礎烹飪煮食，及面對消費者銷售農產品，培養學員對生產、生態、生活的宏觀視野，進而深耕(生根)土地。 |
| 授課方式及教學方式 | 1互動式講解，分組討論；2動手實作；3戶外參訪；4市集擺攤賣菜；5紀錄片觀賞。 |
| 人數限制 | 35人 |
| 選課學員條件 | 關心食物、環境，想嘗試食物生產又不知從何開始的人 |
| 評鑑方式 | 上課參與度(提問、討論等)100% |
| 參考書目 | 孟磊、江慧儀，《向大自然學設計：樸門Permaculture．啟發綠生活的無限可能》 |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
實作課程請自備工作手套，穿著弄髒也不傷心的衣褲鞋 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 相見歡：認識所有學員，介紹田園城市的願景，目標是學期結束前能有所產出，並規劃出農園輪廓。巡田水，以及課程總覽，上課須知。 | |
| 第2週 | 1號園圃整地(實作) | |
| 第3週 | 厚土種植/三明治種植(實作) | |
| 第4週 | 當前農業發展趨勢：慣行農業、社區支持型農業、可食地景。 | |
| 第5週 | 補種菜苗、搭防蟲網(實作) | |
| 第6週 | 沙發客來上課-異國飲食文化： You are what you eat。吃什麼補什麼？是寵物？動物？食物？討論台灣的飲食文化、來源、內涵，與國外的異同。 | |
| 第7週 | 抓菜蟲、蝸牛(實作) | |
| 第8週 | 影片欣賞：我家有個開心農場。 | |
| 第9週 | 農產品初級加工1-盛產、格外品的新吃法(實作) | |
| 第10週 | 社區的一堂課 | |
| 第11週 | 施肥-豆渣、覆土(實作) | |
| 第12週 | 灌溉水、肥料一定要花錢？減少能源輸入，創造能量循環。以收集雨水、製作蚯蚓糞肥為例。(實作) | |
| 第13週 | 抓菜蟲、蝸牛(實作) | |
| 第14週 | 農產品初級加工2-農產品的新用法(實作) | |
| 第15週 | 戶外參訪1-從餐桌回到產地，有機農場觀摩。超市賣的菜是這樣種出來的。參觀生產型農場的運作流程，農業機械操作體驗，農場主經驗分享。(上午0900-1200) 戶外參訪2-農村走讀趣。穿梭時空，回到農業社會。號稱以農立國的台灣，農村卻呈現青壯外流老人凋零的情況。認識農村存在的價值，及面對的問題與挑戰(下午1400-1700) | |
| 第16週 | 調課-合併6/15戶外參訪 | |
| 第17週 | 綠色飲食：吃當季，食在地。我們每天都要吃，這件理所當然的事代表你投票給誰。計算飲食碳足跡、食物里程。探討「吃」這件事對環境的影響，包括剩餘食物。 | |
| 第18週 | 從產地到餐桌：學員一人一菜，畢業同樂會。主菜需使用自己種植或生產的農產品，且標示碳足跡、食物里程。(實作) |