最受歡迎的西餐料理(保險必保)(學分費3000)
課程編號：CRA-C008A1-24A
課程期別：2024年春季班
課程週期：2024-03-04 ~ 2024-06-28
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 食育教育 |
| 課程學程 | 美術工藝 |
| 課程名稱 | 最受歡迎的西餐料理(保險必保)(學分費3000) | 主辦單位 | 新莊社區大學 | 上課地點 | 新莊高中 | 上課時間 | 星期一 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 開課中 | 備註 |
總價：3600元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 600 元 | 其它費用說明 | ,,無 |
| 課程講師 | 白予洋 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 使學員具備西式料理的技巧 |
| 課程宗旨 | 使學員具備品鑑西式料理的樂趣 |
| 授課方式及教學方式 | 講師示範與實際操作 |
| 人數限制 | 30人 |
| 選課學員條件 | 無 |
| 評鑑方式 | 出席率 |
| 參考書目 | 無 |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
無 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 開胃菜 | 裡海魚子醬 |
| 第2週 | 湯 Soup | 奶油紅蘿蔔湯 |
| 第3週 | 主菜 | 香煎海鱸魚/蛤蜊奶奶醬 |
| 第4週 | 甜點 | 法式藍莓派 |
| 第5週 | 開胃菜 | 義式薄片鮭魚 |
| 第6週 | 湯 Soup | 法式洋芋湯/海鮮餃 |
| 第7週 | 主菜 | 義式起司豬排 |
| 第8週 | 甜點 Dessert | 提拉米蘇 Tiramisu |
| 第9週 | 開胃菜 | 法式起司鹹派 |
| 第10週 | 湯 Soup | 法式碗豆湯 |
| 第11週 | 甜點 Dessert | 蘋果蛋糕 Apple cake |
| 第12週 | 輕食 | 加州卷 California roll |
| 第13週 | 輕食 | 手工披薩 Home made Pizza |
| 第14週 | 主菜 | 義式蔬菜燉石斑 |
| 第15週 | 主菜 | 愛爾蘭燉排骨 |
| 第16週 | 主菜 | 美式烤肋排 |
| 第17週 | 公共參與月 | 於學期中任選一場以上公共參與活動參加 |
| 第18週 | 社區服務日 | 春季班的社區服務日為各班級規劃活動，希望課程班級將學習的能量帶進在地社區，促進更多班級規劃或跨班合作的可能；秋季班的學習成果發表會，為新莊社大全校參與的一日活動，邀請所有班級展現今年一整年的學習成果。 |