西點麵包烘焙超簡單
課程編號：11223C10
課程期別：2023年秋季班
課程週期：2023-09-06 ~ 2024-01-03
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 食育教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 西點麵包烘焙超簡單 | 主辦單位 | 汐止社區大學 | 上課地點 | 汐止社區大學 | 上課時間 | 星期三 7:00 pm~9:30 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：3400元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 400 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 吳怡婷 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 讓學員學習基本烘焙技巧，可以輕鬆地做出健康、美味的麵包、蛋糕等。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 10人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 課程介紹與分組。 杏仁瓦片—香酥薄脆的小點心。 | |
| 第2週 | 維也納冰心麵包--夏日麵包款之製作。 | |
| 第3週 | 芋泥奶凍捲—夏日蛋糕款之製作。 | |
| 第4週 | 綠豆椪—節日伴手禮。 | |
| 第5週 | 紫米松子吐司—養生吐司之製作。 | |
| 第6週 | 台式馬卡龍—親子點心之製作。 | |
| 第7週 | 青蔥肉鬆芝麻麵包捲—台式麵包之製作。 | |
| 第8週 | 法式水果蛋糕-法式經典蛋糕之製作。 | |
| 第9週 | 社大辦公室安排之講座或活動 | |
| 第10週 | 辮子麵包—歐式傳統麵包之製作。 | |
| 第11週 | 生乳捲—超人氣蛋糕。 | |
| 第12週 | 蜂蜜燕麥麵包--最受孩子歡迎的麵包製作。 | |
| 第13週 | 太陽餅-中式超人氣伴手禮。 | |
| 第14週 | 香蕉核桃蛋糕-濃郁香甜的蛋糕。 | |
| 第15週 | 抹茶紅豆吐司-超人氣伴手禮。 | |
| 第16週 | 花生麵包捲--台式麵包之製作。 | |
| 第17週 | 地瓜優格馬芬-營養滿分的下午茶點心。 | |
| 第18週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |