最受歡迎的西餐料理A
課程編號：CRA-C008A1-21A
課程期別：2021年春季班
課程週期：2021-03-08 ~ 2021-07-10
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 食育教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 最受歡迎的西餐料理A | 主辦單位 | 新莊社區大學 | 上課地點 | 新莊高中 | 上課時間 | 星期一 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：3500元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 500 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 白予洋 |
|---|---|
| 講師簡歷 | 醒吾技術學院觀光系，曾任君悅飯店，亞都飯店、六福皇宮，新莊社區大學講師 |
| 課程簡介 | 使學員在課程之後具備基礎西餐烹飪的能力，可以在家中輕鬆做西餐料理 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | 實做課程 |
| 人數限制 | 30人 |
| 選課學員條件 | 程度不拘 |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 煙燻鮭魚韃靼 | 煙燻鮭魚韃靼 |
| 第2週 | 辣味凱撒沙拉 | 辣味凱撒沙拉 |
| 第3週 | 低溫烹飪蘋果豬排 | 低溫烹飪蘋果豬排 |
| 第4週 | 鮮蝦炒蘑菇 | 鮮蝦炒蘑菇 |
| 第5週 | 皇家海鱸魚 | 皇家海鱸魚 |
| 第6週 | 紅酒燴牛肉 | 紅酒燴牛肉 |
| 第7週 | 辣炒中卷 | 辣炒中卷 |
| 第8週 | 水果優格沙拉 | 水果優格沙拉 |
| 第9週 | 脆皮豬腳 | 脆皮豬腳 |
| 第10週 | 義式焗烤茄子 | 義式焗烤茄子 |
| 第11週 | 韓式炸雞/水牛城辣雞翅 | 韓式炸雞/水牛城辣雞翅 |
| 第12週 | 德式啤酒牛小排 | 德式啤酒牛小排 |
| 第13週 | 佛羅倫斯燉牛肚 | 佛羅倫斯燉牛肚 |
| 第14週 | 巴薩米克風味雞 | 巴薩米克風味雞 |
| 第15週 | 碳烤小羊肩/阿根廷青醬 | 碳烤小羊肩/阿根廷青醬 |
| 第16週 | 百香果櫻桃鴨胸 | 百香果櫻桃鴨胸 |
| 第17週 | 無 | 無 |
| 第18週 | 無 | 無 |