懷念台灣小吃
課程編號：11015C15
課程期別：2021年春季班
課程週期：2021-03-12 ~ 2021-07-16
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 食育教育 |
| 課程學程 | 非公共性社團 |
| 課程名稱 | 懷念台灣小吃 | 主辦單位 | 汐止社區大學 | 上課地點 | 上課時間 | 星期五 7:00 pm~9:30 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 | 6樓 |
總價：3400元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 400 元 | 其它費用說明 | ,,設備維護100元 |
| 課程講師 | 林威妊 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 20人 |
| 選課學員條件 | 對料理製作有興趣者。 |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | 自編教材 |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
自由 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 烹飪教學與實作 | 滷肉飯 |
| 第2週 | 烹飪教學與實作 | 蚵仔煎 |
| 第3週 | 烹飪教學與實作 | 鹹酥雞 |
| 第4週 | 烹飪教學與實作 | 蔥油餅 |
| 第5週 | 烹飪教學與實作 | 蚵仔麵線 |
| 第6週 | 烹飪教學與實作 | 臭豆腐、台式泡菜 |
| 第7週 | 烹飪教學與實作 | 地瓜球 |
| 第8週 | 烹飪教學與實作 | 大腸包小腸 |
| 第9週 | 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 第10週 | 烹飪教學與實作 | 藥燉排骨 |
| 第11週 | 烹飪教學與實作 | 花生糖 |
| 第12週 | 烹飪教學與實作 | 牛蒡甜不辣 |
| 第13週 | 烹飪教學與實作 | 雞捲 |
| 第14週 | 烹飪教學與實作 | 水餃 |
| 第15週 | 烹飪教學與實作 | 紅麹醬、紅燒肉 |
| 第16週 | 烹飪教學與實作 | 米血糕 |
| 第17週 | 烹飪教學與實作 | 豆花 |
| 第18週 | 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |