料理與點心
課程編號：1122504
課程期別：2023年秋季班
課程週期：2023-09-07 ~ 2023-11-23
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育,食育教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 料理與點心 | 主辦單位 | 新店崇光社區大學 | 上課地點 | 校本部 | 上課時間 | 星期四 6:30 pm~9:30 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：2300元
| 學分費用 | 2000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 300 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 王鳳娥 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 因為疫情越來越多人選擇在家作飯，課程內容教授許多在家就可簡易作出的料理與點心以豐富家庭餐桌內容，透過對食材的認識與上課學習到的技術讓學員可在家獨立動手作出美味、健康營養的料理與點心與家人朋友一同分享增進情誼。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 23人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 介绍上课安全需知.物品擺放位子、學員分組 、棗泥山藥糕 | |
| 第2週 | 酸辣里肌肉片、酸辣小黃瓜 | |
| 第3週 | 三杯中卷、客家小炒 | |
| 第4週 | 金沙蟹黃豆腐煲、金沙皎白筍 | |
| 第5週 | 仙楂糕、黑糖蕨餅 | |
| 第6週 | 味噌豬排、日式筑前煮 | |
| 第7週 | 黑糖椪餅、芋圓、地瓜圓 | |
| 第8週 | 獅子頭、白菜抄榨菜 | |
| 第9週 | 西班牙海鮮燉飯 | |
| 第10週 | 水煮魚、波菜拌芝麻 | |
| 第11週 | 梅干扣肉、糖心蛋 | |
| 第12週 | 成果週、紅麴糯米糕 | |
| 第13週 | 課程結束 | |
| 第14週 | 課程結束 | |
| 第15週 | 課程結束 | |
| 第16週 | 課程結束 | |
| 第17週 | 課程結束 | |
| 第18週 | 課程結束 |