美食饗宴
課程編號：B21D606
課程期別：2023年春季班
課程週期：2023-03-09 ~ 2023-06-29
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育,家庭教育,食育教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 美食饗宴 | 主辦單位 | 蘆荻社區大學 | 上課地點 | 社區灶咖 | 上課時間 | 星期四 9:00 am~12:00 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：3700元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 700 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 吳小黛 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 美食饗宴是一個希望給學員一個對食物的概念,希望大家不要一成不變的吃著相 同的菜色,希望大家因為餐桌而凝聚家的觀念,期待對食物的渴望,而增加彼此的 交流 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 30人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 油飯+涼拌素雞 | |
| 第2週 | 鑲苦瓜+涼拌苦瓜 | |
| 第3週 | 鑲冬瓜+涼拌花生 | |
| 第4週 | 鑲透抽+三色蛋 | |
| 第5週 | 鑲油煎肝+香根乾絲 | |
| 第6週 | 翠玉鳳眼+豆干小魚 | |
| 第7週 | 魷魚螺肉蒜+涼拌蛋皮絲 | |
| 第8週 | 番茄肉醬排骨湯+鹹納仔 | |
| 第9週 | 肉米蝦+涼拌蟹肉絲 | |
| 第10週 | 蛋酥排骨湯+醬豆干 | |
| 第11週 | 牡丹蝦球+高麗菜泡菜 | |
| 第12週 | 京都排骨+涼拌蘿蔔絲 | |
| 第13週 | 龍穿鳳翼+油悶苦瓜 | |
| 第14週 | 叫化雞+十香菜 | |
| 第15週 | 腰果炒珍肝+鹽水花生 | |
| 第16週 | 珍豬肉丸+涼拌土豆絲 | |
| 第17週 | 成果展 | |
| 第18週 | 籌備成果展 |