順天應食─蔬食、米、食調理
課程編號：C1122-SKI07
課程期別：2023年秋季班
課程週期：2023-09-05 ~ 2024-01-07
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 食育教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 順天應食─蔬食、米、食調理 | 主辦單位 | 淡水社區大學 | 上課地點 | 淡水紅樓 | 上課時間 | 星期二 2:00 pm~4:30 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：2250元
| 學分費用 | 2000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 250 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 張翡珊 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 運用天然食材 學習健康飲食 在分享親朋好友 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 25人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 課程說明、分組 | |
| 第2週 | 乾煎綜合菇 | |
| 第3週 | 粉蒸南瓜、南瓜凍 | |
| 第4週 | 三色饅頭球 | |
| 第5週 | 牛蒡排、涼拌糖醋牛蒡、牛蒡茶 | |
| 第6週 | 筒仔米糕的撇步 | |
| 第7週 | 苦茶油薑醬 炒飯 | |
| 第8週 | 乾拌麵醬:燃麵、京醬 | |
| 第9週 | 社大辦公室安排之講座或活動 | |
| 第10週 | 麻辣米香 堅果米香 | |
| 第11週 | 參觀都市農場 :從場地到餐桌 | |
| 第12週 | 梅乾菜菇醬、梅乾素燥 | |
| 第13週 | 黃金塊(甜)、蔬菜捲(鹹) | |
| 第14週 | 菠菜飯捲、翡翠炒飯 | |
| 第15週 | 蘿蔔絲餡餅 | |
| 第16週 | 冬天暖暖糖_薑糖 | |
| 第17週 | 當季水果_香橙軟糖 | |
| 第18週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |