不只是吃魚
課程編號：230C02
課程期別：2023年夏季班
課程週期：2023-07-28 ~ 2023-09-01
| 課程類別 | 自然類 |
|---|---|
| 課程屬性 | 食育教育 |
| 課程學程 | 環境生態 |
| 課程名稱 | 不只是吃魚 | 主辦單位 | 永和社區大學 | 上課地點 | 福和國中 | 上課時間 | 星期五 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：1050元
| 學分費用 | 1000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 50 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 洪嘉鎂 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 提到水產品你想到什麼？是市場魚攤上的魚？冷凍櫃的魚？海鮮痛風餐？水產品的範疇比我們想像更多樣化，將帶著學員一起認識漁業和傳統文化的關係、探索各地水產品文化多樣性，從而深入了解水產品在人們生活中的重要性，同時間我們也會談到漁產業狀況、水產品構造、營養價值等，課程中間也會穿插味覺體驗課程。而這門暑期課程我們將以「鮪魚」做為課程主題物種，我們從鮪魚認識我們有點熟悉卻很陌生的漁業。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 30人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 認識鮪魚 | |
| 第2週 | 生產鮪魚 | |
| 第3週 | 鮪魚產業 | |
| 第4週 | 來煮鮪魚 | |
| 第5週 | 環境與魚 | |
| 第6週 | 無 | |
| 第7週 | 無 | |
| 第8週 | 無 | |
| 第9週 | 無 | |
| 第10週 | 無 | |
| 第11週 | 無 | |
| 第12週 | 無 | |
| 第13週 | 無 | |
| 第14週 | 無 | |
| 第15週 | 無 | |
| 第16週 | 無 | |
| 第17週 | 無 | |
| 第18週 | 無 |