思源食農基地--香藥草達人
課程編號：222D05
課程期別：2023年春季班
課程週期：2023-03-13 ~ 2023-05-15
| 課程類別 | 社團性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 社區總體營造,環境永續,食育教育 |
| 課程學程 | 公共性社團 |
| 課程名稱 | 思源食農基地--香藥草達人 | 主辦單位 | 中和社區大學 | 上課地點 | 中和國中 | 上課時間 | 2:30 pm~5:30 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：500元
| 學分費用 | 500 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 0 元 | 其它費用說明 | 無,,無 |
| 課程講師 | 劉素嵐 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 新中和社大位於中和國中校園內，學校提供思源食農基地與社大一起維護，為了讓這塊綠點能永續發展，社大邀請樸門永續設計、香草應用、東南亞料理實作、剩食甜點等專業者，為志工增進土壤、生態系、植物應用等相關知識，共同為在地環教教育盡一份心力！ |
| 課程宗旨 | 新中和社大位於中和國中校園內，學校提供思源食農基地與社大一起維護，為了讓這塊綠點能永續發展，社大邀請樸門永續設計、香草應用、東南亞料理實作、剩食甜點等專業者，為志工增進土壤、生態系、植物應用等相關知識，共同為在地環教教育盡一份心力！ |
| 授課方式及教學方式 | 以講授、實作為主，歡迎同學帶著相互交流的心情一起來共學喔！ |
| 人數限制 | 35人 |
| 選課學員條件 | 對園藝種植、香藥草應用有興趣的夥伴 |
| 評鑑方式 | 實際參與、出席率。 <font color=＂red＂><b>若於「課程時間外」參與基地志工服務達30小時，將退還保證金500元。</font><b> |
| 參考書目 | 《地球使用者的樸門設計手冊》、《舌尖上的東南亞》，或講師於課程中提供書目 |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
自備紙筆、實作時可自備手套、鏟子、花剪，煮食則準備環保容器與餐具。 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 3/13 相見歡 -動手厚土種香草 | 唐敏│樸門永續設計專業教師 |
| 第2週 | 3/20春分一起手種香草與應用 | 唐敏│樸門永續設計專業教師 |
| 第3週 | 4/11(二)春天的野花野草 | 翁義成│《台灣本土青草實用解說》作者、祖傳青藥草達人、各社大講師 |
| 第4週 | 4/17 薄荷香料雞與北非小米沙拉 | 彭惠美│香草烹飪課講師、食農教育講師 |
| 第5週 | 5/1 各類香草不同維護技巧 | 唐敏│樸門永續設計專業教師 |
| 第6週 | 5/8 香草收成與應用 | 唐敏│樸門永續設計專業教師 |
| 第7週 | 5/29 香草番茄肉醬義大利麵 | 彭惠美│香草烹飪課講師、食農教育講師 |
| 第8週 | 6/6(二) 夏日消暑茶飲 | 翁義成│《台灣本土青草實用解說》作者、祖傳青藥草達人、各社大講師 |
| 第9週 | 6/26 泰式酸辣蝦湯 | 彭惠美│香草烹飪課講師、食農教育講師 |
| 第10週 | 彈性週次 | |
| 第11週 | 彈性週次 | 彈性週次 |
| 第12週 | 彈性週次 | 彈性週次 |
| 第13週 | 彈性週次 | 彈性週次 |
| 第14週 | 彈性週次 | 彈性週次 |
| 第15週 | 彈性週次 | 彈性週次 |
| 第16週 | 彈性週次 | 彈性週次 |
| 第17週 | 彈性週次 | 彈性週次 |
| 第18週 | 彈性週次 | 彈性週次 |