茶生活美學
課程編號：1121A1001
課程期別：2023年春季班
課程週期：2023-03-06 ~ 2023-07-10
| 課程類別 | 人文類 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育,民俗文化資產,地方學,食育教育 |
| 課程學程 | 音樂戲劇 |
| 課程名稱 | 茶生活美學 | 主辦單位 | 三鶯社區大學 | 上課地點 | 三峽國中 | 上課時間 | 7:00 pm~9:30 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：3400元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 400 元 | 其它費用說明 | 改選費100元,,無 |
| 課程講師 | 吳尚書 |
|---|---|
| 講師簡歷 | 設席事茶與表演－鶯歌陶博館百年百大創意茶席、華山文創園區幸福元素台灣茶、日本蘭亭書法交流台北展、台中文化創意園區女紅藝術展、南港製茶廠百年老茶品賞茶會、坪林茶業博物館奉茶獻真情茶會、客家文化主題公園品茶趣茶會、大稻埕百年風華茶會、優人神鼓表演36房藏茶茶會、雨都寄情慈善茶會、台北市歷史博物館書法茶會、南港展覽館茶展、中正紀念堂梅花茶會、淡水牧師樓慈善勸募茶會、華山紅館茶書茶席茶文化茶會、松菸茶當下茶會 演講與教學－銘傳大學休閒系、坪林茶業博物館、鶯歌陶博館、世貿、南港展覽館茶展、台北海洋技術學院時尚系 |
| 課程簡介 | 藉由社區大學之教育體系，將茶生活美學的觀念提供給不同年齡層之社會人士所需之生活化課程，不但能倡導全民活到老學到老之社會觀念，也提供了成人二次學習的機會，透過茶席藝術、泡茶技藝、製茶工藝、茶史藝文、茶器藝品等課程的欣賞與學習，將茶美學推廣到生活中，讓茶生活美學成為有效提昇自我生活品質的休閒活動。 |
| 課程宗旨 | 一則廣告詞「世界越快，心，則慢」讓我們重新思考，自己的心要如何享受「慢」生活，透過茶生活美學的課程，可以學習到如何讓心靜下來，好好的找回自己的初心與感受，以達到休閒的心流體驗，一來可舒解平日生活上的壓力,更可透過學習，使生活更加的豐富。 |
| 授課方式及教學方式 | 理論授課、茶席欣賞、泡茶品飲、影片欣賞、心得分享 |
| 人數限制 | 20人 |
| 選課學員條件 | 有興趣的學員皆可 |
| 評鑑方式 | 依社大規定 |
| 參考書目 | 烏龍茶的世界（陳煥堂/林世偉著）如果 直取茶湯（賴彥廷著）書林 茶與美（柳宗悅著）日日學 太初有茶(龔于堯)活字 泡壞了的茶湯(何健生)三省書屋 茶之書（岡倉天心著）五南 茶道帶來的十五種幸福（森下典子著）橡實 |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
自由 ,可攜帶自己習慣的泡茶器物來使用 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 茶葉的內涵 | 茶葉物質的呈現、品飲綠茶 |
| 第2週 | 和茶葉交流 | 泡茶技巧說明、品飲包種茶 |
| 第3週 | 認識茶葉的好朋友 | 茶器的介紹與搭配、品飲烏龍茶 |
| 第4週 | 如何和茶葉長久相處 | 茶葉的保存與陳化、品飲台灣老茶 |
| 第5週 | 台灣茶介紹 | 台灣十大名茶、品飲紅茶 |
| 第6週 | 台灣茶介紹 | 高山出好茶、品飲高山烏龍茶 |
| 第7週 | 台灣茶介紹 | 茶葉的烘焙、品飲烏龍茶(熟香) |
| 第8週 | 茶席美學 | 品茶環境的佈置、品飲白茶 |
| 第9週 | 公民論壇參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 第10週 | 蟲親親 | 消費市場茶品種類、品飲蜒仔茶 |
| 第11週 | 傻傻分不清 | 台灣烏龍茶消費市場名稱分類、品飲東方美人茶 |
| 第12週 | 福建烏龍茶介紹（閩北） | 武夷岩茶史、品飲武夷岩茶 |
| 第13週 | 福建烏龍茶介紹（閩北） | 武夷岩茶簡介、品飲武夷岩茶 |
| 第14週 | 福建烏龍茶介紹（閩南） | 鐵觀音介紹、品飲鐵觀音 |
| 第15週 | 廣東烏龍茶介紹 | 鳳凰單欉簡介、品飲鳳凰單欉 |
| 第16週 | 影片欣賞 | 一代茶聖、品飲各類茶品 |
| 第17週 | 茶席美學 | 茶席佈置、品飲普洱茶 |
| 第18週 | 一期一會 | 學員設席、分享交流 |