跟著世界點心去旅行
課程編號：1121503
課程期別：2023年春季班
課程週期：2023-03-06 ~ 2023-05-26
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 民俗文化資產 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 跟著世界點心去旅行 | 主辦單位 | 新店崇光社區大學 | 上課地點 | 校本部 | 上課時間 | 星期四 1:00 pm~4:00 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：2200元
| 學分費用 | 2000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 200 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 王鳳娥 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 世界點心千萬種透過課程介紹讓學員有機會認識與品嚐各國不同風味的美食，透過對食材的認識與上課學習到的技術讓學員可在家獨立動手作出美味、健康的點心與家人朋友一同分享增進情誼 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 23人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 上課安全需知介紹與講解、學員分組 、香橙曲奇餅乾 | 上課需知介紹與講解、學員分組 |
| 第2週 | 草莓提拉米蘇 | 戚風蛋糕體示範、講解、學員實作 |
| 第3週 | 松露蘿蔔糕 | 松露蘿蔔糕粉漿調配示範講解、實作 |
| 第4週 | X帥芋泥蛋糕 | 蛋糕體製作、示範、講解、實作 |
| 第5週 | 芝士麻薯波波、布列塔尼李子焗蛋糕 | 芝士麻薯波波，製作示範、講解、實作 |
| 第6週 | 蘋果派蛋糕 | 蘋果派蛋糕麵糊製作示範、講解實作 |
| 第7週 | 肉鬆小貝 | 蛋糕體示範、講解、學員分組實作 |
| 第8週 | 香港珍妮曲奇擠花餅乾二種口味 | 原味曲奇麵糊製作示範、講解、學員實作 |
| 第9週 | 雪崩蛋糕 | 蛋糕體示範、講解 實作 |
| 第10週 | 生巧克力乳酪塔 | 塔皮製作、示範、講解 |
| 第11週 | 酒釀桂圓麵包（簡易好操作版） | 麵團製作、示範、講解 |
| 第12週 | 馬鈴薯乳酪小塔 | 塔皮製作、示範、講解、學員實作 |
| 第13週 | 無課程 | |
| 第14週 | 無課程 | |
| 第15週 | 無課程 | |
| 第16週 | 無課程 | |
| 第17週 | 無課程 | |
| 第18週 | 無課程 |