葡萄酒品味生活美麗人生 (絢酒師)
課程編號：1121205
課程期別：2023年春季班
課程週期：2023-03-06 ~ 2023-07-07
| 課程類別 | 社會類 |
|---|---|
| 課程屬性 | 科技學習 |
| 課程學程 | 社會人文 |
| 課程名稱 | 葡萄酒品味生活美麗人生 (絢酒師) | 主辦單位 | 新店崇光社區大學 | 上課地點 | 校本部 | 上課時間 | 星期三 1:30 pm~4:30 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：3200元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 200 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 吳明聰 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 教學對象: 熱愛品飲葡萄酒, 享受美食文化, 喜歡餐飲搭配之人士。絢酒師經由實際鑑賞各國飲品，進入其歷史文化背景並且佐以相關知識的品論與評論，領略各國博大精深的迷人品飲世界。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 22人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 葡萄酒產區水平鑑賞 | 義大利(Italy) / 法國(France) |
| 第2週 | 餐飲搭配與鑑賞 | 中華料理歷史文化與飲品風味分析 |
| 第3週 | 葡萄酒產區水平鑑賞 | 西班牙(Spain) / 美國 (United States) |
| 第4週 | 餐飲搭配與鑑賞 | 中華料理歷史文化與飲品風味分析 |
| 第5週 | 葡萄酒產區水平鑑賞 | 阿根廷(Argentina) / 義大利(Italy) |
| 第6週 | 餐飲搭配與鑑賞 | 義大利料理歷史文化與飲品風味分析 |
| 第7週 | 葡萄酒產區水平鑑賞 | 澳洲(Australia) / 阿根廷(Argentina) |
| 第8週 | 餐飲搭配與鑑賞 | 義大利料理歷史文化與飲品風味分析 |
| 第9週 | 全球10大葡萄酒產區水平鑑賞 | 產區葡萄酒交叉鑑賞 |
| 第10週 | 葡萄酒產區水平鑑賞 | 德國(Germany) / 阿根廷(Argentina) |
| 第11週 | 餐飲搭配與鑑賞 | 美式料理歷史文化與飲品風味分析 |
| 第12週 | 葡萄酒產區水平鑑賞 | 南非(South Africa) / 澳洲(Australia) |
| 第13週 | 餐飲搭配與鑑賞 | 法式料理歷史文化與飲品風味分析 |
| 第14週 | 葡萄酒產區水平鑑賞 | 智利(Chile) / 澳洲 (Australia) |
| 第15週 | 餐飲搭配與鑑賞 | 法式料理歷史文化與飲品風味分析 |
| 第16週 | 餐飲搭配與鑑賞 | 中華料理歷史文化與飲品風味分析 |
| 第17週 | 餐飲搭配與鑑賞 | 中華料理歷史文化與飲品風味分析 |
| 第18週 | 葡萄酒產區水平鑑賞 | 法國(France) / 智利(Chile) |