西餐料理輕鬆學
課程編號：11124335C415
課程期別：2021年秋季班
課程週期：2022-09-16 ~ 2023-01-13
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 食育教育 |
| 課程學程 | 健康保健 |
| 課程名稱 | 西餐料理輕鬆學 | 主辦單位 | 汐止社區大學 | 上課地點 | 汐止社區大學 | 上課時間 | 星期五 7:00 pm~9:30 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：3350元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 350 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 陳鴻源 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 能夠在這裡學習到基礎西餐，並且能夠回家做給家人吃，增進親子關係及增加在家裡用餐機會，也可讓學員瞭解理論與技術的結合。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 25人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 田園沙拉佐千島醬、蒜香香辣義大利麵 | |
| 第2週 | 華爾道夫沙拉、 藍帶起司豬排 | |
| 第3週 | 安納焗洋芋、 法式洋蔥湯 | |
| 第4週 | 青醬雞肉義大利麵、番茄起司沙拉 | |
| 第5週 | 墨西哥雞肉捲、 番茄沙沙醬製作 | |
| 第6週 | 義式海鮮燉飯、 凱薩沙拉 | |
| 第7週 | 奶油青花菜濃湯、 德式熱馬鈴薯沙拉 | |
| 第8週 | 奶油培根義大利麵、宴會小點(鹹) | |
| 第9週 | 社大辦公室安排之講座或活動 | |
| 第10週 | 義大利肉醬麵、 奶油蘑菇濃湯 | |
| 第11週 | 千層義大利麵、 班尼迪克蛋 | |
| 第12週 | 酥炸魚條佐塔塔醬、火腿乳酪歐姆蛋 | |
| 第13週 | 匈牙利牛肉湯、 起司培根鹹派 | |
| 第14週 | 菌菇燉飯、 青豆仁濃湯佐麵包丁 | |
| 第15週 | 起司培根漢堡排、 曼哈頓巧達湯 | |
| 第16週 | 烤雞附煎烤馬鈴薯、南瓜濃湯 | |
| 第17週 | 燒烤豬肋排、 宴會小點(甜) | |
| 第18週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |