餐桌上的饗宴 - 中菜篇
課程編號：B12D606
課程期別：2022年秋季班
課程週期：2022-09-01 ~ 2022-12-22
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 食育教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 餐桌上的饗宴 - 中菜篇 | 主辦單位 | 蘆荻社區大學 | 上課地點 | 社區灶咖 | 上課時間 | 星期四 9:00 am~12:00 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：3700元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 700 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 吳小黛 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 希望可以讓大家有更多的菜色選擇及變化菜色的想法。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 24人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 泰式椰汁牛肉（雞肉,豬肉）+涼拌青木瓜 | |
| 第2週 | 白菜滷+涼拌木耳 | |
| 第3週 | 蒜泥白肉+涼拌干絲 | |
| 第4週 | 番茄炒蛋+香蒜大頭菜 | |
| 第5週 | 滑蛋蝦仁+香辣黃豆芽 | |
| 第6週 | 酸菜麵腸+川式水煮魚 | |
| 第7週 | 蔥燒雞丁+紅油拌雞絲粉皮 | |
| 第8週 | 蒜蓉大蝦+涼拌粉絲 | |
| 第9週 | 炒三鮮+泰式炒河粉 | |
| 第10週 | 蛋酥絲瓜+五味山瓜子 | |
| 第11週 | 魚香茄子+鳳梨炒飯 | |
| 第12週 | 珍珠丸子+梅子蜜番茄 | |
| 第13週 | 麻婆豆腐+黃金泡菜 | |
| 第14週 | 清蒸魚+韓式泡菜 | |
| 第15週 | 鐵板豆腐+奇異果沙拉蝦仁 | |
| 第16週 | 冰糖泡嫩薑+醋拌馬鈴薯 | |
| 第17週 | 干貝娃娃菜+蝦醬空心菜 | |
| 第18週 | 成果展 |