綠色香草廚房
課程編號：221L01
課程期別：2022年秋季班
課程週期：2022-09-14 ~ 2022-12-07
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 食育教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 綠色香草廚房 | 主辦單位 | 永和社區大學 | 上課地點 | 福和國中 | 上課時間 | 星期三 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：2650元
| 學分費用 | 2000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 650 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 彭惠美 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 學員從課程中學習 1.辯識品嘗當令蔬果真實美味 2.認識香草適切種植時間點,及各種入菜方法 3.運用天然香料為自家餐桌餐點增色提香,遠離化學食物添加物 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 28人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 9/14 辣肉醬起司玉米脆片 | 墨西哥香料調製辣肉醬佐大量莎莎醬,起司與玉米片一起食用,是家庭聚餐的好選擇 |
| 第2週 | 9/21 煙燻魔鬼蛋 | 煙燻水煮蛋製作最棒的魔鬼蛋,讓你體驗法式芥末籽醬在口中與煙薰味爆開的感覺 |
| 第3週 | 9/28 水牛城辣雞翅 | 酸辣帶勁的美式開胃菜,讓你嘗過口齒留香,意猶未盡. |
| 第4週 | 10/5 油醋野菇空心冷麵 | 手作酸香義式油醋野菇,扮入燙熟空心麵,是酷熱時受歡迎的冷盤沙拉。 |
| 第5週 | 10/12 鷹嘴豆球佐口袋餅 | 濃郁麥香的中東口袋餅夾口感酥脆鷹嘴豆球與大量蔬食,你一定要試試這一味. |
| 第6週 | 10/19 迷迭香雞腿排佐油醋醬 | 深邃的迷迭香洄盪在豐腴雞肉油脂中,令人無限遐想的義式美食. |
| 第7週 | 10/26 鮮蝦羅勒番茄義大利麵 | 手作萬用羅勒番茄醬扮炒的義大利麵,鹹香好滋味令人回味無窮. |
| 第8週 | 11/2 法式南瓜濃湯 | 法式香草束帶入多層次香氣的南瓜濃湯,是冷冬最好的享受. |
| 第9週 | 11/9 印度咖哩雞佐香料飯 | 濃厚印度香料的異國料理,不知不覺多趴好幾口白飯. |
| 第10週 | 11/16 香甜水果披薩 | 多種香甜水果與起司的絕美組合都在這道甜披薩. |
| 第11週 | 11/30肉桂葡萄乾麵包布丁. | 帶有肉桂香氣與酒香的飯後甜點,軟嫩好入口,家中老的小的都會喜歡的甜點 |
| 第12週 | 12/18 公共參與週 | 無 |
| 第13週 | 無 | 無 |
| 第14週 | 無 | 無 |
| 第15週 | 無 | 無 |
| 第16週 | 無 | 無 |
| 第17週 | 無 | 無 |
| 第18週 | 無 | 無 |