料理與點心
課程編號：1111504
課程期別：2022年春季班
課程週期：2022-03-07 ~ 2022-07-08
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 交通安全 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 料理與點心 | 主辦單位 | 新店崇光社區大學 | 上課地點 | 校本部 | 上課時間 | 星期四 6:45 am~9:30 am | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：3200元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 200 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 王鳳娥 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 因為疫情越來越多人選擇在家作飯，中式點心的課程包含許多可在家製作的點心，這些點心也可當正餐使用，增加餐桌的豐富性，透過對食材的認識與上課學習到的技術讓學員可在家獨立動手作出美味、健康的點心與家人朋友一同分享增進情誼。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 30人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 介绍上课安全需知.物品擺放位子、學員分組 大甲奶油酥餅 | |
| 第2週 | 臘味芋頭絲餅、藕粉桂花糖糕 | |
| 第3週 | 台式控肉、馬蹄糕 | |
| 第4週 | 客家菜包二種口味 | |
| 第5週 | 日式豬肉丼飯、涼拌龍鬚菜 | |
| 第6週 | 水晶芋頭籤糕、無水冰糖豆干 | |
| 第7週 | 醉雞、涼拌海帶絲 | |
| 第8週 | 黑糖饅頭、鮮奶饅頭 | |
| 第9週 | 紅蒽肉燥飯、涼拌干絲 | |
| 第10週 | 榛子酥、百香水果涼糕 | |
| 第11週 | 薑汁燒肉、馬鈴薯沙拉 | |
| 第12週 | 成果週、古早味芒麻蛋黃大餅 | |
| 第13週 | 成果週、古早味芒麻蛋黃大餅 | |
| 第14週 | 成果週、古早味芒麻蛋黃大餅 | |
| 第15週 | 成果週、古早味芒麻蛋黃大餅 | |
| 第16週 | 成果週、古早味芒麻蛋黃大餅 | |
| 第17週 | 成果週、古早味芒麻蛋黃大餅 | |
| 第18週 | 成果週、古早味芒麻蛋黃大餅 |