一學就會！最想吃的異國料理
課程編號：B11D607
課程期別：2022年春季班
課程週期：2022-03-12 ~ 2022-05-28
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 民俗文化資產,食育教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 一學就會！最想吃的異國料理 | 主辦單位 | 蘆荻社區大學 | 上課地點 | 社區灶咖 | 上課時間 | 星期六 9:00 am~12:00 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：2500元
| 學分費用 | 2000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 500 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 陳瑞櫻 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 陳瑞櫻老師主廚及外燴經驗20餘年，擅長創造食材的多樣性變化，豐富味覺感受。111年春季【新手不敗：最想吃的異國料理】將教您利用當令食材，完美主菜和配菜運用，製作簡單易學又“大伴”，省了荷包又創造營養！超適合【料理初級生】的你，或想要做出創意多元的餐桌料理！ |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 24人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 香草烤梅花豬肉 | 香草烤梅花豬肉 |
| 第2週 | 味噌鹽趜烤豬五花肉 | 味噌鹽趜烤豬五花肉 |
| 第3週 | 泰式椰香海鮮湯（麵＆燴飯) | 泰式椰香海鮮湯（麵＆燴飯) |
| 第4週 | 泰式烤（煎）松板豬肉＆自製沾醬 | 泰式烤（煎）松板豬肉＆自製沾醬 |
| 第5週 | 法式檸檬烤雞胸 | 法式檸檬烤雞胸 |
| 第6週 | 番茄蘿勒烤鮭魚排 | 番茄蘿勒烤鮭魚排 |
| 第7週 | 地中海大蒜燉棒腿 | 地中海大蒜燉棒腿 |
| 第8週 | 泰式黃檸檬排骨 | 泰式黃檸檬排骨 |
| 第9週 | 法式料理紙包海鮮 | 法式料理紙包海鮮 |
| 第10週 | 經典招牌漢堡＆自製抹醬 | 經典招牌漢堡＆自製抹醬 |
| 第11週 | 嫩煎沙朗牛排＆自製醬汁 | 嫩煎沙朗牛排＆自製醬汁 |
| 第12週 | 韓式小菜6款一次做 | 韓式小菜6款一次做 |
| 第13週 | 無 | 無 |
| 第14週 | 無 | 無 |
| 第15週 | 無 | 無 |
| 第16週 | 無 | 無 |
| 第17週 | 無 | 無 |
| 第18週 | 無 | 無 |