快樂烘焙坊
課程編號：B11D610
課程期別：2022年春季班
課程週期：2022-03-08 ~ 2022-06-28
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 家庭教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 快樂烘焙坊 | 主辦單位 | 蘆荻社區大學 | 上課地點 | 社區灶咖 | 上課時間 | 星期二 1:00 pm~4:00 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：3700元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 700 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 吳小黛 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 喜歡點心的你，千萬別錯過小黛老師精選的17種中西點心，鹹甜兼具，簡單容易上手，創造幸福與健康！ |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 24人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 課程:馬卡龍 | 精緻的法式點心製作 |
| 第2週 | 課程 : 鹹派 | 派皮汗雞肉蔬菜的變化製作 |
| 第3週 | 課程 : 薩皮製作 | 麵粉製成 |
| 第4週 | 課程 : 檸檬塔 | 麵團與檸檬內餡製作的組合 |
| 第5週 | 課程 : 波士頓派 | 麵粉糖粒和麵粉的結合蛋糕製作 |
| 第6週 | 課程 : 泡芙 | 造型與餡料變化 |
| 第7週 | 課程 : 輕乳酪蛋糕 | 麵粉和乳酪的運用的變化 |
| 第8週 | 課程 : 蔥花麵包 | 鹽，奶油，蔥花和麵粉的結合 |
| 第9週 | 課程 : 福卡夏 | 運用麵粉+雞蛋,九層塔來製作好吃的麵包 |
| 第10週 | 課程 : 不縮杯子蛋糕 | 麵粉的麵包變化版 |
| 第11週 | 課程: 蛋塔 | 雞蛋和牛奶製成的可口的滋味 |
| 第12週 | 課程 :德式布丁 | 派皮+蛋奶餡的製成 |
| 第13週 | 課程 : 拿破崙 | 經典餅皮製作 |
| 第14週 | 課程 : 曲奇餅乾 | 麵粉餅皮 |
| 第15週 | 課程 : 秒殺蛋糕 | 雞蛋，麵粉，巧克力,變成可口蛋糕 |
| 第16週 | 課程 : 斯康餅 | 奶油和麵粉的絕妙組合 |
| 第17週 | 成果展 奶酥麵包 | 牛奶和奶油的絕妙結合結合 |
| 第18週 | 成果展 | 成果展 |