餐桌上的饗宴 - 中菜篇
課程編號：B11D606
課程期別：2022年春季班
課程週期：2022-03-10 ~ 2022-06-30
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 家庭教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 餐桌上的饗宴 - 中菜篇 | 主辦單位 | 蘆荻社區大學 | 上課地點 | 社區灶咖 | 上課時間 | 星期四 9:00 am~12:00 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：3700元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 700 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 吳小黛 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 喜歡點心的你，千萬別錯過小黛老師精選的17種中式麵食與點心，鹹甜兼具，簡單容易上手，經濟實惠，吃遍地方！ 做點心不是為了別人，為了自己的興趣，為了家人的健康，為了日後建立一個良好的興趣，都應該走室內，來到社大學習 製作點心，學習交朋友 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 24人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 課程 : 苦瓜鹹蛋+雞肉菜販 | 鹹蛋,苦瓜,雞肉蹦出新滋味 |
| 第2週 | 課程 : 梅干扣肉+蕈菇臘味飯 | 梅乾菜,豬肉,蕈菇 |
| 第3週 | 課程 : 生菜蝦鬆+椒麻雞丁飯 | 鮮蝦,美生菜,雞肉,米飯 |
| 第4週 | 課程 : 螞蟻上樹+煲仔飯 | 冬粉,絞肉,豬肉,米飯 |
| 第5週 | 課程 : 糖醋排骨+上海菜販 | 子排,糖,醋,青江菜,米飯 |
| 第6週 | 課程 ：五更腸旺+菌菇炊飯 | 豬大腸,豬血,酸菜,蒜苗等 菇菇,米飯 |
| 第7週 | 課程：花生豬腳+蝦仁炒飯 | 花生,豬前腳,蝦仁,米飯 |
| 第8週 | 課程：三杯雞+蛋炒飯 | 雞肉,薑片,雞蛋,米飯 |
| 第9週 | 課程：粉蒸排骨+蛋包飯 | 小排,雞蛋,米飯 |
| 第10週 | 課程：咕咾肉+筍香五花雜糧飯 | 豬肉片,筍子,五花肉,雜糧飯 |
| 第11週 | 課程：五香茄子+高麗菜麻油雞飯 | 茄子,高麗菜,雞肉,米飯 |
| 第12週 | 課程：鮮蚵豆腐保+滷肉飯 | 鮮蚵,豆腐,滷肉,米飯 |
| 第13週 | 課程：青椒鑲肉+炒竹筍菜飯 | 青椒,絞肉,竹筍,米飯 |
| 第14週 | 課程：京醬肉絲+櫻花蝦炒飯 | 豬肉絲,櫻花蝦,米飯 |
| 第15週 | 課程：怪味雞+地瓜飯 | 雞肉,地瓜,米飯 |
| 第16週 | 課程：蜜汁燒肉+雞肉雜菜飯 | 燒肉,雞肉,青菜,米飯 |
| 第17週 | 課程：成果展 | 大家各自努力交出自己的成果 |
| 第18週 | 成果展 | 成果展 |