在地方吃四方：品嘗茶、酒與美食心
課程編號：212506
課程期別：2021年秋季班
課程週期：2021-09-29 ~ 2021-11-03
| 課程類別 | 社團性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 環境永續,食育教育 |
| 課程學程 | 健康保健 |
| 課程名稱 | 在地方吃四方：品嘗茶、酒與美食心 | 主辦單位 | 板橋社區大學 | 上課地點 | 忠孝國中 | 上課時間 | 星期三 7:00 pm~9:30 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：0元
| 學分費用 | 0 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 0 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 李建緯 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 「消費」是與我們息息相關的行為模式，我們可以使用手中的鈔票支持好的消費模式。但什麼是好消費？最近食安事件頻傳，怎麼的消費選擇可以讓我們顧好身體，吃得健康，也避免不好的食品，同時更好照顧好我們安身立命民的土地。期待每位參與的夥伴有機會促發友善環境、尊重勞動、取回消費者主權的綠色消費行動。 |
| 課程宗旨 | 對食農議題和綠色消費有興趣者 |
| 授課方式及教學方式 | 無 |
| 人數限制 | 25人 |
| 選課學員條件 | 室內講授、動手實作、互動討論為主 |
| 評鑑方式 | 上課出席率須達三分之二，參與課程討論 |
| 參考書目 | 以室內課進行，室內課程以簡報講述、動手實作、討論方式進行。 |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 綠色消費知多少-本週以「綠色消費」為主軸，讓大家廣泛了解綠色消費的內容，並理解綠色消費如何落實在每個人的生活裡。 | |
| 第2週 | 看懂食品標示＆食品添加物-本週以日常生活常見的食品為例，帶大家讀懂食品標示內容，以及要小心那些食品添加物的出現，並以實作的方式，讓大家比較在夏天涼飲中食品添加物與天然的差異。 | |
| 第3週 | 本土雜糧的復興-本週以本土雜糧為主題，帶大家了解我們所吃的主要雜糧的「黃小玉」（黃豆、小麥、玉米），進口與本土的比例差異，與這幾年的土本雜糧復興運動的歷程。 | |
| 第4週 | 蛋事知多少x吃雞23事-本週以雞蛋與雞為主體，帶大家了解目前台灣飼養產業的發展，與大家常吃的雞與雞蛋到底是吃什麼長大，還有如何飼養。 | |
| 第5週 | 台灣米的前世今生-本週以米為主體，帶大家了解台灣的主食-米，到底是怎麼發展到今天，另外並介紹台灣各地稻米的種植與品種，也介紹稻米種植與環境的關係，讓大家更了解口中吃進去的米。 | |
| 第6週 | 綠生活行動，提著菜籃去旅行-本週以行動為主軸，讓大家了解如何在生活中落實綠色消費，並介紹各地實踐環境友善的農友與農夫市集，讓大家提著菜籃消費的同時，也可以連結旅行，支持綠色經濟。 | |
| 第7週 | 無 | |
| 第8週 | 無 | |
| 第9週 | 無 | |
| 第10週 | 無 | |
| 第11週 | 無 | |
| 第12週 | 無 | |
| 第13週 | 無 | |
| 第14週 | 無 | |
| 第15週 | 無 | |
| 第16週 | 無 | |
| 第17週 | 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討 | |
| 第18週 | 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討 |