3D藝術果凍花-初階A
課程編號：1102C116
課程期別：2021年秋季班
課程週期：2021-10-04 ~ 2021-12-27
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育,環境永續,傳統藝術,食育教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 3D藝術果凍花-初階A | 主辦單位 | 樹林社區大學 | 上課地點 | 桃子腳國中小 | 上課時間 | 星期一 7:00 pm~9:20 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：2200元
| 學分費用 | 2000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 200 元 | 其它費用說明 | 場設費200 |
| 課程講師 | 李淑芬 |
|---|---|
| 講師簡歷 | 勞動部產業人才方案擔任手工皂&生技保養品講師 樹林社區大學擔任手工皂&生技保養品講師&3D藝術果凍花講師 三鶯社區大學擔任手工皂、生技保養品&3D藝術果凍花講師 手工藝(工、商、協)手工皂專業認證講師 手工藝(工、商、協)保養品專業認證講師 手工藝(工、商、協)3D果凍花專業認證講師 愷瑞手作空間擔任手工皂、保養品、3D果凍花講師 各大社區、工作室擔任DIY手工皂、生技保養品、3D果凍花約聘講師 美國NAHA國際芳療協會認證芳療師 工研院化妝品調製工程師 工研院中草藥化妝品調製師 |
| 課程簡介 | 以輕鬆活潑的教學氣氛由淺入深，了解如何運用蔬菜、水果、茶.....等食材顏色加入蒟蒻中，讓學員有辦法設計屬於自己的創意蒟蒻果凍，激發學員的創造力、想像力，由學員親自完成每項創新學習作品，發揮自我的創意美學，並培訓學員的第二專長，鼓勵學員創業 |
| 課程宗旨 | 食品安全及健康意識抬頭，推廣使用天然食材製作，不添加食用色粉。由淺入深教學，讓學員們都能親自製作出漂亮又美味的藝術果凍花，將依循著安心健康又驚豔的風貌呈現，讓大家將驚豔的作品分享給自己的親朋好友，享受無比的成就感。亦可培訓學員的第二專長。 |
| 授課方式及教學方式 | 講師自編教學講義，以活潑輕鬆的教學方式，由淺入深帶領學員學習 ，講師先示範教學 提點製作重點、注意事項之後 再由學員 親自完成個人獨一無二的作品。每位學員至少實際操作1盒，課堂討論成品心得分享，團體互動成立班級LINE群組線上回覆解惑。採因材施教法則依學員學習狀況給進度，無壓力學習。 尤重視學員親自動手操作過程、講師隨時手把手予以協助，讓學員在親自操作過程中 充份享受 DIY 的樂趣與學習。 每堂課都可以完成1盒果凍花。 |
| 人數限制 | 20人 |
| 選課學員條件 | 有興趣皆可參加 |
| 評鑑方式 | 學習情況(20%)、出席率(50%)、成果發表(30%) |
| 參考書目 | 講師自編教材 |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
學員需另行購買果凍花特殊針具，第一堂由講師準備基本工具，課堂上會說明下一堂需準備之工具。 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 相見歡 | 互相認識、選舉班代表、課程簡介及需要準備的工具說明。 果凍花透明基底&蔬果調色簡介。發蒟蒻粉及基本工具。 |
| 第2週 | 仙人掌花 | 手感測式訓練、仙人掌花技巧說明與實作。 |
| 第3週 | 蒟蒻製作好簡單 | 果凍花透明基底現場實作示範、蔬果調色實作示範 |
| 第4週 | 花心/朱櫻花 | 手感測式訓練、花心&朱櫻花技巧說明與實作。 |
| 第5週 | 路邊的小花兒 | 手感測式訓練、仙人掌花技巧說明與實作。 |
| 第6週 | 葉牡丹的祝福Ⅰ | 手感測式訓練、葉牡丹技巧說明與實作。 |
| 第7週 | 葉牡丹的祝福Ⅱ | 手感測式訓練、葉牡丹、滿天星 技巧說明與實作 |
| 第8週 | 母親之花–康乃馨Ⅰ | 手感測式訓練、康乃馨技巧說明與實作 |
| 第9週 | 公民論壇參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 第10週 | 母親之花–康乃馨Ⅱ | 手感測式訓練、康乃馨技巧說明與實作、串串滿天星技巧說明 |
| 第11週 | 我的小小御花園 | 手感測式訓練、自由創作。 |
| 第12週 | 蒟蒻水晶粽 | 多款天然食材搭配、蒟蒻水晶粽實作。 |
| 第13週 | 無 | |
| 第14週 | 無 | |
| 第15週 | 無 | |
| 第16週 | 無 | |
| 第17週 | 無 | |
| 第18週 | 無 |