最受歡迎的西餐料理B
課程編號：CRA-C031A3-21C
課程期別：2021年秋季班
課程週期：2021-09-29 ~ 2022-01-19
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 食育教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 最受歡迎的西餐料理B | 主辦單位 | 新莊社區大學 | 上課地點 | 新莊高中 | 上課時間 | 星期三 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：3500元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 500 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 白予洋 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 使學員在課程結束之後具備基礎的西餐料理技巧 |
| 課程宗旨 | 使學員在課程結束之後具備基礎的西餐料理技巧 |
| 授課方式及教學方式 | 講師示範及學員實作 |
| 人數限制 | 20人 |
| 選課學員條件 | 18 |
| 評鑑方式 | 出席率 |
| 參考書目 | 無 |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 脆皮香草泡芙 | 脆皮香草泡芙 |
| 第2週 | 酥炸海鮮/塔塔醬 | 酥炸海鮮/塔塔醬 |
| 第3週 | 法式洋蔥湯 | 法式洋蔥湯 |
| 第4週 | 蛋黃培根義大利麵/蔬菜千層麵 | 蛋黃培根義大利麵/蔬菜千層麵 |
| 第5週 | 紐奧良海鮮飯 | 紐奧良海鮮飯 |
| 第6週 | 英式米布丁 | 英式米布丁 |
| 第7週 | 香料烤鮭魚 | 香料烤鮭魚 |
| 第8週 | 法式蟹肉濃湯 | 法式蟹肉濃湯 |
| 第9週 | 無 | 無 |
| 第10週 | 手工製作漢堡 | 手工製作漢堡 |
| 第11週 | 瑞士起司火鍋 | 瑞士起司火鍋 |
| 第12週 | 葡萄牙辣味烤雞 | 葡萄牙辣味烤雞 |
| 第13週 | 聖誕樹幹蛋糕 | 聖誕樹幹蛋糕 |
| 第14週 | 起司概論 | 起司概論 |
| 第15週 | 焗烤牛小排 | 焗烤牛小排 |
| 第16週 | 米蘭式燉牛膝 | 米蘭式燉牛膝 |
| 第17週 | 法式火焰薄餅 | 法式火焰薄餅 |
| 第18週 | 校慶 | 校慶 |