快樂烘焙坊
課程編號：B02D609
課程期別：2021年秋季班
課程週期：2021-09-28 ~ 2021-12-14
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 民俗文化資產 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 快樂烘焙坊 | 主辦單位 | 蘆荻社區大學 | 上課地點 | 社區灶咖 | 上課時間 | 星期二 1:00 pm~4:00 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：2000元
| 學分費用 | 2000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 0 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 吳小黛 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 喜歡點心的你，千萬別錯過小黛老師精選的17種中西點心，鹹甜兼具，簡單容易上手，創造幸福與健康！ |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 18人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 雞蛋+ +麵粉製作出可口的中式點心 | 雞蛋+ +麵粉製作出可口的中式點心 |
| 第2週 | 麵粉的花紋變化 | 麵粉的花紋變化 |
| 第3週 | 精緻的點心麵包製作 | 精緻的點心麵包製作 |
| 第4週 | 蛋糕體與起司內餡製作 | 蛋糕體與起司內餡製作 |
| 第5週 | 吐司麵包體變化柔軟好吃製作 | 吐司麵包體變化柔軟好吃製作 |
| 第6週 | 造型與起司+蛋糕體的變化 | 造型與起司+蛋糕體的變化 |
| 第7週 | 大蒜+起司的運用的變化 | 大蒜+起司的運用的變化 |
| 第8週 | 鹽，奶油，麵粉的結合 | 鹽，奶油，麵粉的結合 |
| 第9週 | 麵粉，奶油，鮮奶油卡士達變化版 | 麵粉，奶油，鮮奶油卡士達變化版 |
| 第10週 | 麵糰基礎的製作變化 | 麵糰基礎的製作變化 |
| 第11週 | 經典的蜂蜜製作的家庭版蛋糕 | 經典的蜂蜜製作的家庭版蛋糕 |
| 第12週 | 牛奶和麵粉的結合蛋糕製作 | 牛奶和麵粉的結合蛋糕製作 |
| 第13週 | 無 | 無 |
| 第14週 | 無 | 無 |
| 第15週 | 無 | 無 |
| 第16週 | 無 | 無 |
| 第17週 | 無 | 無 |
| 第18週 | 無 | 無 |