友善田園種植趣
課程編號：211C01
課程期別：2021年秋季班
課程週期：2021-10-19 ~ 2022-02-22
| 課程類別 | 自然類 |
|---|---|
| 課程屬性 | 社區總體營造,環境永續,食育教育 |
| 課程學程 | 環境生態 |
| 課程名稱 | 友善田園種植趣 | 主辦單位 | 中和社區大學 | 上課地點 | 中和國中 | 上課時間 | 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：3070元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 70 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 邱昌宏 |
|---|---|
| 講師簡歷 | 台灣SEE MORE教育協會合作講師； 展義高飛公益協會合作講師； 新中和社區大學友善田園種植趣講師； 三重社區大學食農講師。 |
| 課程簡介 | 由於食物工業化，消費者不知道食物來自哪裡，處理過程是否有化學添加物，只能被迫食用有害環境、身體的食品。為了要拿回糧食主權，本課程將介紹現有食物供應系統，適合都會區的農業生產方式，引介友善環境農法，基礎烹飪煮食，及面對消費者銷售農產品，培養學員對生產、生態、生活的宏觀視野，進而深耕(生根)土地。 |
| 課程宗旨 | 由於食物工業化，消費者不知道食物來自哪裡，處理過程是否有化學添加物，只能被迫食用有害環境、身體的食品。為了要拿回糧食主權，本課程將介紹現有食物供應系統，適合都會區的農業生產方式，引介友善環境農法，基礎烹飪煮食，及面對消費者銷售農產品，培養學員對生產、生態、生活的宏觀視野，進而深耕(生根)土地。 |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 25人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 認識所有學員，介紹田園城市的願景，目標是學期結束前能有所產出，並規劃出農園輪廓。巡田水，以及課程總覽，上課須知。 | |
| 第2週 | 園圃整地 | |
| 第3週 | 厚土種植/三明治種植 | |
| 第4週 | * 第一次講師與聯絡人會議於本週一到五晚上 9 點舉行 當前農業發展趨勢：慣行農業、社區支持型農業、可食地景。 |
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| 第5週 | 補種菜苗、搭防蟲網 | |
| 第6週 | You are what you eat。吃什麼補什麼？是寵物？動物？食物？討論台灣的飲食文化、來源、內涵，與國外的異同。 | |
| 第7週 | 防病蟲、蝸牛 | |
| 第8週 | 我家有個開心農場 | |
| 第9週 | 盛產、格外品的新吃法 | |
| 第10週 | 施肥-豆渣、覆土 | |
| 第11週 | 灌溉水、肥料一定要花錢？減少能源輸入，創造能量循環。以收集雨水、製作蚯蚓糞肥為例。 | |
| 第12週 | *第二次聯絡人會議暨教學評鑑於本週一到五晚上8:10舉行* 防病蟲、蝸牛 |
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| 第13週 | 農產品的新用法 | |
| 第14週 | 從餐桌回到產地，有機農場觀摩。超市賣的菜是這樣種出來的。參觀生產型農場的運作流程，農業機械操作體驗，農場主經驗分享。(上午0900-1200) | |
| 第15週 | 農村走讀趣。穿梭時空，回到農業社會。號稱以農立國的台灣，農村卻呈現青壯外流老人凋零的情況。認識農村存在的價值，及面對的問題與挑戰(下午1400-1700) | |
| 第16週 | 吃當季，食在地。我們每天都要吃，這件理所當然的事代表你投票給誰。計算飲食碳足跡、食物里程。探討「吃」這件事對環境的影響，包括剩餘食物。 | |
| 第17週 | 由社大師生協力舉辦、進行成果展演，以互動、體驗的方式，創造充滿活力的在地慶典。 | |
| 第18週 | 社大學員每學期至少選擇一場公共論壇參加，請事先於社大官網「學員事務 > 公共論壇」進行網路報名。講師則於學期第18週進行共學交流活動。 |