好好吃，好好住：一人份飲食設計
課程編號：1152B211
課程期別：2026年秋季班
課程週期：2026-10-06 ~ 2026-11-17
| 課程類別 | 社團性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 家庭教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 好好吃，好好住：一人份飲食設計 | 主辦單位 | 樹林社區大學 | 上課地點 | 健民協會圖書館 | 上課時間 | 星期二 1:30 pm~4:30 pm | 課程狀態 | 停課中 | 備註 |
總價：2500元
| 學分費用 | 2000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 500 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 李怡珊 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 這門課以「一人也能好好吃」為出發，將米食飯糰轉化為獨居者的生活照顧工具。透過簡單可行的食材組合與備餐方式，引導學員理解營養均衡的基本原則，建立屬於自己的飲食節奏。課程不只關注吃得健康，更關注如何在有限時間與資源中，減少外食依賴、降低浪費，並提升對身體與情緒的覺察。從一顆飯糰出發，練習規劃一日所需，讓飲食成為支持生活的基礎，而非負擔。最終，協助學員發展出可長期維持的「個人飲食系統」，在日常中建立穩定、安心且有感的自我照顧方式。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 15人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 內容： 飯糰拆解： 獨居者常見問題（亂吃 / 不吃 / 外食過重） 基本飯糰製作（白米 / 糙米 / 混米） | |
| 第2週 | 一日三餐 vs 一顆飯糰的替代策略 | |
| 第3週 | 食材保存技巧（冷藏 / 冷凍 / 分裝） 一次備料三天用 防止食材浪費 | |
| 第4週 | 內容： 鹹 / 甜 / 熱 / 冷與情緒關係 壓力型飲食 vs 照顧型飲食 自我觀察（什麼時候亂吃） | |
| 第5週 | 在地食材（米、配料）介紹 食材與記憶（家的味道） 低成本高營養食材 | |
| 第6週 | 內容： 回顧六週 建立個人「飲食節奏」 簡化日常流程（不靠意志力） 」 | |
| 第7週 | 課程已結束 | |
| 第8週 | 課程已結束 | |
| 第9週 | 課程已結束 | |
| 第10週 | 課程已結束 | |
| 第11週 | 課程已結束 | |
| 第12週 | 課程已結束 | |
| 第13週 | 課程已結束 | |
| 第14週 | 課程已結束 | |
| 第15週 | 課程已結束 | |
| 第16週 | 課程已結束 | |
| 第17週 | 課程已結束 | |
| 第18週 | 課程已結束 |