最受歡迎的西餐料理(保險必保)(學分費3000)
課程編號：CRA-C021A1-26C
課程期別：2026年秋季班
課程週期：2026-09-07 ~ 2027-01-11
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 最受歡迎的西餐料理(保險必保)(學分費3000) | 主辦單位 | 新莊社區大學 | 上課地點 | 新莊高中 | 上課時間 | 星期一 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 開課中 | 備註 |
總價：3600元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 600 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 白予洋 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 通過實做的方式使學員了解西餐的烹飪技巧 |
| 課程宗旨 | 推廣西餐的飲食文化 |
| 授課方式及教學方式 | 講師示範與實際操作 |
| 人數限制 | 30人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | 自訂 |
| 參考書目 | 無 |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
無 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 前菜 | 義式薄片鮮干貝 |
| 第2週 | 湯 | 鄉村奶油南瓜濃湯 |
| 第3週 | 沙拉 | 橙汁鴨胸沙拉 |
| 第4週 | 主菜 | 熱納亞燉牛膝 |
| 第5週 | 前菜 | 西西里鮪魚沙拉 |
| 第6週 | 湯 | 奶油花椰菜濃湯 |
| 第7週 | 麵 | 煙燻鮭魚義大利麵 |
| 第8週 | 主菜 | 義式馬沙拉燴雞胸 |
| 第9週 | 前菜 | 自製鵝肝醬 |
| 第10週 | 湯 | 海鮮漁夫湯 |
| 第11週 | 主菜 | 炭烤小羊排 |
| 第12週 | 甜點 | 藍莓派 |
| 第13週 | 前菜 | 香煎鱸魚餡餅 |
| 第14週 | 湯 | 奶油蕃茄湯 |
| 第15週 | 主菜 | 米蘭式煎豬排 |
| 第16週 | 甜點 | 提拉米蘇 |
| 第17週 | 公共參與月 任意場次論壇 | 公共參與月為每年的5月、11月，當月會規畫許多場次的論壇，包含三大主題：認識在地(地方學)、愛與陪伴以及公共議題。以更多元的形式，將新莊社大師、工、學所關注的事物，推向更多人的視野之中。 |
| 第18週 | 全校活動-社區服務日/學習成果發表會 | 春季班的社區服務日為各班級規劃活動，希望課程班級將學習的能量帶進在地社區，促進更多班級規劃或跨班合作的可能；秋季班的學習成果發表會，為新莊社大全校參與的一日活動，邀請所有班級展現今年一整年的學習成果。 |