美味人生：好食物就能少藥物
課程編號：A1102-LOH05
課程期別：2021年秋季班
課程週期：2021-11-09 ~ 2022-01-11
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 高齡心理健康 |
| 課程學程 | 健康保健 |
| 課程名稱 | 美味人生：好食物就能少藥物 | 主辦單位 | 淡水社區大學 | 上課地點 | 校本部 | 上課時間 | 7:00 pm~9:30 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：1600元
| 學分費用 | 1500 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 100 元 | 其它費用說明 | 場地50,,無 |
| 課程講師 | 郭哲誠 |
|---|---|
| 講師簡歷 | 美國國家老年學榮譽學會（ΣΦΩ）會員； 美國北卡羅來納州大學格林斯堡校區 老年學研究所碩士 臺北市健康服務中心／社會局／市立聯合醫院 樂齡講座講師 國立台北護理健康大學 推廣教育中心／樂齡大學教師 著作：銀向成功：銀髮族的健康銀行 受邀：警廣、台北廣播電台、佳音廣播電台、經濟部、交通部、台北市政府、文化局 市立聯合醫院、樂齡中心、企業團體、扶輪社、獅子會、紳士協會、大專院校 |
| 課程簡介 | 在家的時間變多了，如何學會讓家人一起更健康？透過系列精彩課程，學會在飲食中找到健康之道．不同的糖、油與脂肪，減少自由基對身體的傷害，分辨發炎與抗發炎食物，風行多年的地中海飲食，箇中精華．一手掌握！ |
| 課程宗旨 | 運用飲食科學養生知識，減少生病吃藥麻煩事．懂養生的自己，才是最好的醫生。 |
| 授課方式及教學方式 | 主題探討介紹、團體互動、案例討論與心得分享 |
| 人數限制 | 35人 |
| 選課學員條件 | 對健康有興趣，想讓家人更健康 |
| 評鑑方式 | 學員出席率50%、期末成果展30%、上課分享20% |
| 參考書目 | 自編教材 |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
自由 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 黃金歲月，銀向成功 | 課程整體介紹，上學期重點複習，介紹本學期重點 |
| 第2週 | 糖與健康I | 不同的糖，怎麼用？簡單增加腸內好菌、排出毒素 |
| 第3週 | 糖與健康II | 焦糖很美味，但是身體的糖化反應是甚麼？如何減少身體糖化與相關疾病？ |
| 第4週 | 糖與健康III | 生活中，學會讓糖分控制在最好的狀態，減少吃藥看醫生．好吃／吃好同時做到！ |
| 第5週 | 優油人生I | 透過油也能更健康？家裡如何選好油？深入了解脂肪肝、脂肪酸，輕鬆賺健康． |
| 第6週 | 優油人生II | 別再吃錯了！認識壞油，避開常見傷身油品，避凶趨吉更健康 |
| 第7週 | 發炎真相I | 發炎是甚麼？為何會發炎？長期發炎，對身體影響真的很大 |
| 第8週 | 發炎真相II | 還在吃消炎藥？自己學會抗發炎料理，啟動消炎防護網 |
| 第9週 | 社區本位公共論壇 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 第10週 | 抗氧化養生I | 自由基？鹽酥雞？有關係嗎？生活中無所不在的健康敵人，怎麼可以不清楚． |
| 第11週 | 抗氧化養生II | 生活保健：輕鬆學會自由基與抗氧化的生活應用 |
| 第12週 | 抗氧化養生III | 食物專欄：不用多花錢，聰明學會吃天然抗氧化的好食材 |
| 第13週 | 地中海飲食I | 地中海國家有那些？為何能讓人更健康?科學家研究多年，發現甚麼健康的秘密？ |
| 第14週 | 地中海飲食II | 飲食專欄：學會地中海飲食特色重點，在家也能變出好味道，健康最重要！ |
| 第15週 | 地中海飲食III | 除了食物，還發現有甚麼關鍵?能夠讓人：減少疾病、保護頭腦． |
| 第16週 | 優質電影賞析 | 透過影片，輕鬆複習地中海飲食重點．從飲食到心態，我們如何過得更美好 |
| 第17週 | 黃金俱樂部 | 學期重點整理，輕鬆複習、增進友誼、快樂黃金同學會 |
| 第18週 | 成果展週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |