健康精品[咖啡風味魔法：烘豆趣]
課程編號：1152501
課程期別：2026年秋季班
課程週期：2026-09-07 ~ 2026-11-30
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 健康精品[咖啡風味魔法：烘豆趣] | 主辦單位 | 新店崇光社區大學 | 上課地點 | 校本部 | 上課時間 | 星期一 9:00 am~11:50 am | 課程狀態 | 開課中 | 備註 |
總價：2200元
| 學分費用 | 2000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 200 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 徐瑞玲 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 居家烘豆趣之新鮮美味零瑕疵精品咖啡，啟動風味輪轉動樂趣 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 20人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 居家烘豆趣...緣起 | |
| 第2週 | 烘焙表建立:格=風格 | |
| 第3週 | 烘焙標的、環境 | |
| 第4週 | 烘焙執行、風 | |
| 第5週 | 烘焙應變、火 | |
| 第6週 | 烘焙科學、水 | |
| 第7週 | 烘焙結果、效能 | |
| 第8週 | 烘焙曲線風味調整第一段 | |
| 第9週 | 烘焙曲線風味調整第二段 | |
| 第10週 | 烘焙曲線風味調整第三段 | |
| 第11週 | 烘焙曲線風味調整第四段 | |
| 第12週 | 烘焙曲線風味調整第五段 | |
| 第13週 | 課程結束 | |
| 第14週 | 課程結束 | |
| 第15週 | 課程結束 | |
| 第16週 | 課程結束 | |
| 第17週 | 課程結束 | |
| 第18週 | 課程結束 |