三重埔飲食文化餐訪團之【港口×廟口×站口】系列2(6周)
課程編號：1153M10346CE
課程期別：2026年秋季班
課程週期：2026-11-23 ~ 2027-01-03
| 課程類別 | 社團性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 社區總體營造,地方學 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 三重埔飲食文化餐訪團之【港口×廟口×站口】系列2(6周) | 主辦單位 | 三重社區大學 | 上課地點 | 行動教室群 | 上課時間 | 星期四 2:00 pm~4:30 pm | 課程狀態 | 開課中 | 備註 |
總價：1370元
| 學分費用 | 1000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 300 元 |
| 六週保險費 | 70 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 王昱凱 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | ＊上課地點：青年社會住宅－三重二館＊1樓交誼廳 （大同南路172巷26號） 「三重埔飲食文化餐訪團」廣邀對在地文史、飲食文化有興趣者一同加入，共學共好，藉不同背景、不同身分、不同世代之人士參與、交流，激盪出對地方多元文化視角的觀點，最後，我們會將相關成果歸納整理至單位既有之「三蘆線上博物館」網站平臺以供保存、閱覽以及後續加值運用，希望地方的一點一滴都留有咱的故事與足跡。 本課程由走讀經驗豐富、敘事渲染力強，以自身成長經驗結合多年深入社區尋找並記錄〝隱〞食的資深前輩，同時也在台灣海洋大學海洋文化研究所「地方移民飲食」研究中的–「麥斯阿哥」老師前來與大家交流與分享，並與大家一同走入新店溪系熟悉街區大小故事，挖掘我們平時不曾注意到的故事與寶藏！ 這次「三重埔飲食文化餐訪團」要前往新店溪流域探索其飲食、故事與聚落，以「港口」加「廟口」，還有台鐵萬新鐵路「站口」作為連乘元素，探味新店溪流域與城南台鐵萬新鐵路舊線，一覽各成一格的飲食文化風景。 因學期中會有多次校外教學，該門課程學員必須投保學員團體意外險(70元) |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | 本課程藉投影片介紹、文獻資料蒐集、參與觀察、田調觀察等方式進行。 規劃三個代表區域實施訪查記錄，每區域兩週各一堂課。 安排第一周為該區域的概論與介紹，於課堂上互動交流地方的飲食記憶與故事，並列出、探討現今還在營業超過30年老店的訪查名單。 第二週實地訪查店攤，先擬出問題給受訪者準備，並於訪查中鼓勵每位學員提問。店家如願意示範其中環節更佳。學員和參與者可藉文字、攝影甚至圖解錄影的方式採錄地方飲食文化資料。 |
| 人數限制 | 30人 |
| 選課學員條件 | 條件不拘 歡迎對聚落歷史與飲食文化有興趣，並有文字攝影紀錄的意願更佳。 |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
1、手機攝錄影 2、筆、筆記本 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 中南萬華——穿梭萬華站旁的人間歲月 | 這次將路線轉向新店溪，進入中南萬華的內裡。這裡曾是商船雲集的河港，也是老台北最具地味的核心。 不只看地景，更要記住心胃地圖。想像當年車站商販碼頭工人，在勞動後如何來碗補充氣力的美食？我們將穿過舊糖廠老報社，鑽進古地圖的戲院、公園、菜園與花園巷弄，從昔日河運帶動的集市到現代的交通觀光，藏著待挖掘的史食。 |
| 第2週 | 中南萬華——穿梭萬華站旁的人間歲月 | 依行前聯繫與規劃路線由講師帶領大家 進行實地訪查尋味記錄 (約2.5小時) ※依實際聯繫狀況名單會做彈性調整※ |
| 第3週 | 城南古亭東門——老派文青的中產品味 | 沿著昔日的水圳與鐵道脈絡，迷走充滿文藝的城南老街區。在古亭與東門市場的深處，傳承著最傳奇的貴族與異國「隱食」，滋養著在地人的「品胃」。 不只要在街巷尋找文人學者的幽影，更要探索昭和早期和風官宿，為什麼低調得有型有款？從古屋的雅致到市場的熱氣，透過實地訪查與影像紀錄，將一同勾勒出這城市最具性格的飲食特區。 |
| 第4週 | 城南古亭東門——老派文青的中產品味 | 依行前聯繫與規劃路線由講師帶領大家 進行實地訪查尋味記錄 (約2.5小時) ※依實際聯繫狀況名單會做彈性調整※ |
| 第5週 | 公館景美——自由開放的風氣與創新精神 | 沿著新店溪流域溯流而上，滿載叛逆、理想與熱情，流離、生存到融合，貫穿公館至景美的地味脈絡。這條路線串聯了文教氣息濃厚的台大商圈與昔日萬新鐵路行經的汀洲路，見證從河港趨向轉運重鎮的城區變遷。景美夜市如城郊燈塔，在集應廟香火與攤販熱氣間尋返三十年的青春美味；轉進溝子口，挖掘隱藏於鄰里間的戲院市場過往滋味遺跡。 |
| 第6週 | 公館景美——自由開放的風氣與創新精神 | 依行前聯繫與規劃路線由講師帶領大家 進行實地訪查尋味記錄 (約2.5小時) ※依實際聯繫狀況名單會做彈性調整※ |
| 第7週 | 無 | 無 |
| 第8週 | 無 | 無 |
| 第9週 | 無 | 無 |
| 第10週 | 無 | 無 |
| 第11週 | 無 | 無 |
| 第12週 | 無 | 無 |
| 第13週 | 無 | 無 |
| 第14週 | 無 | 無 |
| 第15週 | 無 | 無 |
| 第16週 | 無 | 無 |
| 第17週 | 無 | 無 |
| 第18週 | 無 | 無 |