飲食不NG~營養師教你吃降三高
課程編號：B52C714
課程期別：2026年春季班
課程週期：2026-09-12 ~ 2026-11-28
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 科技學習,媒體素養,消費者保護,家庭教育,親子教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 飲食不NG~營養師教你吃降三高 | 主辦單位 | 蘆荻社區大學 | 上課地點 | 社區灶咖 | 上課時間 | 星期六 9:00 am~11:40 am | 課程狀態 | 開課中 | 備註 |
總價：2700元
| 學分費用 | 2000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 700 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 蔡正亮 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 1.理念: 希望透過深入淺出方式，以生活化的情境題，讓學員學會飲食技巧與基 本營養觀念，預防及改善現代文明病，如高血壓、糖尿病、高血脂症，提升 生活的品質。 2.特色: 資深北醫碩士營養師及作家教學，結合營養專業與生活飲食，透過自編的手冊做為上課教材，讓學員學會飲食技巧，為自己也為家人受益。 3.內容: 以三種慢性疾病(高血壓、糖尿病、高血脂症)為本次課程的主軸，從原因、自我察覺症狀、判定方式以及飲食技巧來進行課程教學。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 25人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 三高(血壓、血糖、血脂) 與飲食觀念認知 | |
| 第2週 | 1.容易導致高血壓的NG食材 2.請同學上台示範自己平日早餐，營養師說明 哪些是導致血壓上升的危險食物。 | |
| 第3週 | 1.透過上次課程主題，引導同學依據正確的高血壓飲食示範原則，並攜帶早餐示範。 2.蔡營養師示範兩項西式與中式高血壓預防的早餐型態。 | |
| 第4週 | 1. 蔡營養師示範低升糖飲食原則低GI的各項食物範例(六大類，每份介紹) 2. 請同學攜帶或拍照，平日中餐的飲食。 | |
| 第5週 | 1. 透過上次課程主題，引導同學依據正確的低升糖飲食原則，並攜帶午餐示範。 2 蔡營養師示範兩項西式與中式糖尿病預防的 午餐型態。 | |
| 第6週 | 1. 透過投影片教學，蔡營養師示範降血糖的12招飲食技巧。 2. 請同學攜帶早、午、晚餐擇一，根據蔡營養師教授的降血糖12招作為下次上課範例。 | |
| 第7週 | 1. 蔡營養師示範降血糖12招的飲食技巧，並以實際餐食示範。 2. 請同學依序上台分享介紹自己的降血糖餐食，並由蔡營養師說明。 3. 請同學下次上課攜帶健檢抽血報告。 | |
| 第8週 | 1.蔡營養師示範自己的抽血健檢報告，說明血 糖、血脂肪的健康範圍並告知同學如何透過 飲食改善，複習前7周的飲食技巧。 2.請同學攜帶下一次上課的平日飲食(早午晚餐 擇一)，蔡營養師介紹降低膽固醇的食物成分。 | |
| 第9週 | 1. 蔡營養師介紹如何透過飲食技巧，介紹水溶性與非水溶性膳食纖維的不同與食物來源，說明這是降低膽固醇的主要原則。 2. 蔡營養師來分析同學所帶的飲食。 | |
| 第10週 | 透過投影片示範，市面上常見的保健食品，宣稱可以降低血壓、血糖、血脂肪，並請同學攜帶本身補充的保健食品，由蔡營養師介紹。 | |
| 第11週 | 透過一套飲食涵蓋不同原則，可以同時降低血糖、血壓與血脂肪，蔡營養師示範並請同學跟著學習。 | |
| 第12週 | 有獎徵答，請同學台發表飲食技巧心得，上台者可獲得蔡營養師準備的禮物。 | |
| 第13週 | 課程已結束 | |
| 第14週 | 課程已結束 | |
| 第15週 | 課程已結束 | |
| 第16週 | 課程已結束 | |
| 第17週 | 課程已結束 | |
| 第18週 | 課程已結束 |