幸福烘焙~手作健康點心
課程編號：B52C710
課程期別：2026年春季班
課程週期：2026-09-10 ~ 2026-12-31
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育,性別平等,消費者保護,生命教育,家庭教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 幸福烘焙~手作健康點心 | 主辦單位 | 蘆荻社區大學 | 上課地點 | 社區灶咖 | 上課時間 | 星期四 9:00 am~11:40 am | 課程狀態 | 開課中 | 備註 |
總價：3900元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 900 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 傅惠珠 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 時代在改變,甜點也講追求健康,更多人希望少油少糖無添加劑吃出真滋味,同時也想運用當季蔬果及容易購買的食材為家人做出美味及健康的甜點心.親手製做的點雖然没有市售的成品做的這麼完美,但親手用心製做的絶對更有意義也更有情意。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 24人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 結合了法式貓舌餅與白巧克力的夾心餅乾 | |
| 第2週 | 將焦糖、滑嫩布丁與鬆軟蛋糕結合的經點甜點 | |
| 第3週 | 一種源自法國的經典甜點 | |
| 第4週 | 一道由麵粉、奶油與檸檬製成的甜點，派皮與內餡的融合 | |
| 第5週 | 奶凍與蛋糕的結合 | |
| 第6週 | 巧克力與蛋糕的融合 | |
| 第7週 | 簡式馬卡龍 | |
| 第8週 | 健康燕麥加堅果做低卡餅乾 | |
| 第9週 | 重乳酪蛋糕 | |
| 第10週 | 油酥油皮的運用 | |
| 第11週 | 油酥油皮加咖哩內餡的運用 | |
| 第12週 | 層次分明酥脆外皮包裹Q彈麻糬 | |
| 第13週 | 奶油空心餅 | |
| 第14週 | 司康包裹乳酪內餡 | |
| 第15週 | 餅乾與愛素糖應用 | |
| 第16週 | 餅乾做塔皮杯 | |
| 第17週 | 刺猬造型餅乾 | |
| 第18週 | 課程已結束 |