在家也能當大廚(二)
課程編號：261L03
課程期別：2026年秋季班
課程週期：2026-09-08 ~ 2027-01-12
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 其他 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 在家也能當大廚(二) | 主辦單位 | 中和社區大學 | 上課地點 | 中和國中 | 上課時間 | 星期二 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 停課中 | 備註 |
總價：3750元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 750 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 陳志崴 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 在忙碌的日子試著放慢腳步，靜下心為自己製作做喜歡的餐點，步調快的社會中也能怡然自得。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 35人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 教師自我介紹講解上課規定及社大宣布事項，食材費說明，成績依據，班代聯絡人選擇 簡易料理一道 | |
| 第2週 | 香煎干貝、巴薩米哥醋 | |
| 第3週 | 凱薩醬、凱薩雞肉沙拉 | |
| 第4週 | 番茄蔬菜湯、香料野菇雞腿排附法棍 | |
| 第5週 | 蒜香鮮蝦炒蘑菇、南瓜湯 | |
| 第6週 | 法式洋蔥湯、番茄燉牛肚 | |
| 第7週 | 蘑菇濃湯、松露野菇燉飯 | |
| 第8週 | 海鮮焗烤燉飯、烤布蕾 | |
| 第9週 | 苦茶油煎蛋附烤時蔬 | |
| 第10週 | 蔬果全食創意料理 | |
| 第11週 | 點餐環節 | |
| 第12週 | 手工肉醬、番茄肉醬義大利麵 | |
| 第13週 | 麵蒜香墨魚麵、提拉米蘇 | |
| 第14週 | 辣椒奶油牛肉義大利麵 | |
| 第15週 | 辣椒奶油牛肉義大利麵 | |
| 第16週 | 香煎肋眼牛排附洋芋泥 | |
| 第17週 | 歡樂週 吃飯 | |
| 第18週 | 社大學員每學期至少選擇一場公共論壇參加，請事先於社大官網「學員事務 > 公共論壇」進行網路報名。講師則於學期第18週進行共學交流活動。 |