社區小旅行─身心靈和美食之旅
課程編號：B1151-CUL08
課程期別：2026年春季班
課程週期：2026-03-03 ~ 2026-06-30
| 課程類別 | 社團性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育,社區總體營造,地方學 |
| 課程學程 | 社會人文 |
| 課程名稱 | 社區小旅行─身心靈和美食之旅 | 主辦單位 | 淡水社區大學 | 上課地點 | 校本部 | 上課時間 | 星期二 9:30 am~12:00 pm | 課程狀態 | 未開課 | 備註 |
總價：3000元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 0 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 李春滿 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 社區小旅行身心靈與美食之旅，希望帶領學員一起在自己生活的社區中，看似熟悉卻又陌生的地方，經由輕鬆的小旅行，盡情地釋放潛在內心深處的青春活力和無限歡樂。讓釋放後的心靈，透過旅行中的五官感受，獲得知性新能量，再次將幸福填滿心中。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 35人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 介紹學期課程內容、費用細節、同學自我介紹互相認識，成為這學期的芝蘭益友良伴。 | |
| 第2週 | 鶯歌陶瓷歷史超過200年，從陶瓷博物館中讓我們認識陶瓷與土的關係，進而從泥土的芬芳中去追尋茶的芳香。在認識茶之前，讓我們先來認識陶土與陶瓷的緊密關係和由來吧! | |
| 第3週 | 一杯好茶需有好的茶器才能襯托出它的蘊味和芳香，茶越陳越香，一個好茶甕決定老茶的轉韻成功與否，一場在地捏陶樂，開啟與在地陶藝家的對話和交流，透過指尖輕盈迴轉，創造出一個自己獨有令人驚艷驕傲的隨身品杯，成為結交茶友的最佳代言。 | |
| 第4週 | 八月桂花香，桂花開的季節由八月至隔年四月，以其幽雅清香讓文人雅士紛紛填詞賦詩讚許。石碇是文山包種茶的重要產地，所產的文山包種茶以其清雅的花香和甘醇的滋味聞名，而桂花的香氣則進一步提升了茶的特殊風味。農家開發了一系列桂花入菜料理，讓人忍不住吮指以待呀! | |
| 第5週 | 你知道民國5,60年代淡水的山坡地都是茶園嗎? 為什麼這些茶園都不見了? 現在又在哪兒可以看見再生的茶園和茶廠呢? 讓我們一起去參觀茶園、茶廠、以及品嚐以茶入菜的在地農家美食料理吧! | |
| 第6週 | 三芝在早期亦為茶園遍滿山坡的地方，近期三芝最有名的莫過於 “賞櫻”。一個純粹的高科技人，為何捨棄高薪回歸故里，結合在地特色的茶與櫻花，不僅走出自己的路，也名揚國際。 | |
| 第7週 | 隨著蜿蜒的山路，往上來到金山與石門交接三不管地帶，轉個彎視野豁然開朗，翠綠的山坡，層層的茶園映入眼簾。特色茶種硬枝紅心製成的阿里磅紅茶，有什麼特殊的風味和內涵，一起去解密吧! | |
| 第8週 | 有著地利之便與家鄕宗教信仰的建立，福建安溪人逐漸移入三峽拓墾，原鄕乃茶葉之產地，因而攜進茶苗，以其熟練的栽茶經驗，在所開闢的山坡種植茶樹，歷經清朝、日領至戰後，社會環境的改變，綠茶成為市場新寵，三峽以製作龍井茶聞名，成為全台僅有的產區，之後再以當地特有的青心柑種茶菁，製作碧螺春綠茶，成為國內頂級的綠茶產品。龍井國寶大師的雀舌龍井茶是絶不能錯過的好茶，讓我們一起去三峽品嚐國寶大師的龍井和碧螺春吧! | |
| 第9週 | 公共論壇 | |
| 第10週 | 據台灣通史記載；舊誌稱 嘉慶年時有柯朝者歸自福建，始于武夷茶，植於桀魚坑。此桀魚坑即今之平溪、深坑一帶，因特殊地形與氣候，茶之發育甚佳。目前深坑老街仍有許多的茶商銷售當地產製的茶葉，走一趟老街，盡情品嚐在地滋味的茶湯吧! | |
| 第11週 | 有種茶湯滋味充滿桂花、夜來香、檳榔花、梔子花香氣，還有梨、芭樂般的水果味，口感細緻甘甜，後韻飽滿芬芳，乃出自有機茶王號稱的宜蘭青農，來一趟玉蘭農業休閒園區的茶文化路徑之旅吧 | |
| 第12週 | 有種茶湯滋味充滿桂花、夜來香、檳榔花、梔子花香氣，還有梨、芭樂般的水果味，口感細緻甘甜，後韻飽滿芬芳，乃出自有機茶王號稱的宜蘭青農，來一趟玉蘭農業休閒園區的茶文化路徑之旅吧 | |
| 第13週 | 天仁茶葉是台灣知名茶葉經營集團公司，大至大賣場，小至便利超商，也有自己品牌的旗鑑店，其茶葉經商之道和茶葉的來源是契作、自產還是自進口，帶著好奇心，揭開天仁茶文化館的茶經營之道吧 | |
| 第14週 | 天仁茶葉是台灣知名茶葉經營集團公司，大至大賣場，小至便利超商，也有自己品牌的旗鑑店，其茶葉經商之道和茶葉的來源是契作、自產還是自進口，帶著好奇心，揭開天仁茶文化館的茶經營之道吧 | |
| 第15週 | 茶改場中部分場創立於1936年日治時期昭和十一年，原名「臺灣總督府中央研究所魚池紅茶試驗支所」。民國二十七年增建紅茶製造實驗工廠，為臺灣大葉種紅茶之研究中心。附近山巒聳翠，部分已闢為茶園種植大葉種及小葉種茶樹，茶園面積約38餘公頃，其餘屬天然林地，迤邐相望，鄰近日月潭，倚山面湖，風景殊勝。另車程一小時之內的鹿谷凍頂烏龍茶，也是中部重要茶產區。從日月潭的紅茶，到鹿谷烏龍茶，一日小旅行，以茶香洗滌身心靈，喚醒內心塵封已久的熱情和活力吧 | |
| 第16週 | 茶改場中部分場創立於1936年日治時期昭和十一年，原名「臺灣總督府中央研究所魚池紅茶試驗支所」。民國二十七年增建紅茶製造實驗工廠，為臺灣大葉種紅茶之研究中心。附近山巒聳翠，部分已闢為茶園種植大葉種及小葉種茶樹，茶園面積約38餘公頃，其餘屬天然林地，迤邐相望，鄰近日月潭，倚山面湖，風景殊勝。另車程一小時之內的鹿谷凍頂烏龍茶，也是中部重要茶產區。從日月潭的紅茶，到鹿谷烏龍茶，一日小旅行，以茶香洗滌身心靈，喚醒內心塵封已久的熱情和活力吧 | |
| 第17週 | 茶發現於神農，漢時開始被飲用，唐宋時期茶文化興盛，並發展出不同的泡茶方式，點茶、泡茶的文化轉而成為一種藝術，點茶七湯，從魚蟹沸眼，粗末到細如白雪，從握盞到專注調膏，每個動作和細節，決定膏水的細膩口感，這堂課我們將親自動手，沈浸在七湯點茶的藝術氛圍之中。 | |
| 第18週 | 上課成果發表和心得分享。 |