西點麵包烘焙超簡單
課程編號：11513C09
課程期別：2026年春季班
課程週期：2026-03-04 ~ 2026-07-04
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 家庭教育 |
| 課程學程 | 肢體律動 |
| 課程名稱 | 西點麵包烘焙超簡單 | 主辦單位 | 汐止社區大學 | 上課地點 | 汐止國中 | 上課時間 | 星期三 7:00 pm~9:30 pm | 課程狀態 | 開課中 | 備註 |
總價：3400元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 400 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 吳怡婷 |
|---|---|
| 講師簡歷 | ● 2013-07-24~2020-12-24 三個媽烘焙教室 負責人 內湖區 社區媽媽烘焙班教學 社區親子DIY烘焙教學 烘焙證照班教學>> ● 2017-07-12~2020-11-11 台電烘焙班 專任教師 內湖區 台電烘焙班專任講師>> |
| 課程簡介 | 讓學員學習基本烘焙技巧，可以輕鬆地做出健康、美味的麵包、蛋糕等。 |
| 課程宗旨 | 玫瑰吐司-創意吐司製作。運用玫瑰醬與乾燥玫瑰花瓣等食材，設計學員喜歡有興趣的課程主題，由講師示範、講解，學員分組實際動手製作，讓學員漸進學習所有烘焙技巧，回家後仍可以輕鬆地做出健康、美味的麵包、蛋糕等。 |
| 授課方式及教學方式 | 本課程由講師示範、講解，學員分組實際動手製作。 |
| 人數限制 | 24人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 芝麻小蛋糕球 | 課程介紹與分組。 黃豆粉芝麻餅乾-香脆餅乾製作。 |
| 第2週 | 課程介紹與分組。 芝麻小蛋糕球-濃郁香氣迷人的蛋糕球製作。 | 課程介紹與分組。 黃豆粉芝麻餅乾-香脆餅乾製作。 |
| 第3週 | 焦糖杏仁曲奇 | 香菇紅豆麵包-創意造型麵包製作。 |
| 第4週 | 焦糖杏仁曲奇-香甜曲奇餅乾之製作。 | 黑森林蛋糕捲-超人氣蛋糕製作。 |
| 第5週 | 紅豆起酥麵包 | 羽衣甘藍貝果-健康創意貝果製作。 |
| 第6週 | 紅豆起酥麵包-經典不敗的台式麵包之製作。 | 玫瑰蘋果蛋糕-創意蛋糕製作。 |
| 第7週 | 咖啡海綿蛋糕 | 黑芝麻吐司-經典吐司製作。 |
| 第8週 | 咖啡海綿蛋糕-全蛋海綿蛋糕之製作。 | 橘子優格馬芬-創意果香蛋糕製作。 |
| 第9週 | 蔥花手撕麵包捲 | 草莓夾心麵包-台式麵包製作。 |
| 第10週 | 蔥花手撕麵包捲-台式超人氣麵包之製作。 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 第11週 | 葡萄起司磅蛋糕 | 巧克力閃電泡芙-超人氣甜點製作。 |
| 第12週 | 葡萄起司磅蛋糕-另類磅蛋糕之製作。 | 酥皮香蔥肉鬆麵包-經典麵包製作。 |
| 第13週 | 玫瑰吐司 | 核桃酥餅-超人氣點心製作。 |
| 第14週 | 玫瑰吐司-創意吐司之製作。 | 歐香乳酪吐司-養生吐司製作。 |
| 第15週 | 水果塔 | 香蕉全麥戚風蛋糕-低糖養生蛋糕製作。 |
| 第16週 | 水果塔-塔皮點心之製作。 | 茶香司康-清爽茶香點心製作。 |
| 第17週 | 公民參與週 | 達克瓦茲-超人氣甜點製作。 |
| 第18週 | 社大辦公室安排之講座或活動 | 糖燒餅-古早味中式點心製作。 |