共享美味廚房
課程編號：1151504
課程期別：2026年春季班
課程週期：2026-03-12 ~ 2026-06-04
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 其他 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 共享美味廚房 | 主辦單位 | 新店崇光社區大學 | 上課地點 | 校本部 | 上課時間 | 星期四 6:50 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 開課中 | 備註 |
總價：2300元
| 學分費用 | 2000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 300 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 王鳳娥 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 透過課程的介紹, 認識各種食材, 學習各種食材間的搭配, 透過簡易而不失風味的烹調手法, 做出美味健康的菜餚，可在家輕鬆宴客, 取代外食。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 24人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 介绍上課安全需知.物品擺放位子、學員分組 、 台南小吃碗粿 | |
| 第2週 | 豬肉料理：松露豆乳豬排、松露豆乳野菇義大利麵 | |
| 第3週 | 美式雞肉料理：紐奧良式香料雞配烤起司馬鈴薯 | |
| 第4週 | 海鮮料理：胡椒大蝦、生菜蝦鬆 | |
| 第5週 | 雞肉料理：海南雞飯套餐、南洋雞湯 | |
| 第6週 | 豆腐料理：韓式嫩豆腐鍋、涼拌海帶芽 | |
| 第7週 | 牛肉料理：紅酒燉牛肉．私房油醋沙拉 | |
| 第8週 | 印度雞肉料理：印度奶油咖哩雞、印度優格咖喱烤花椰菜 | |
| 第9週 | 菇類料理： 黑松露牛肝菌奶油燉飯、 | |
| 第10週 | 鮮魚料理：古早味滷虱目魚肚、焦糖蜜汁豆乾 | |
| 第11週 | 日式黑醋雞、日式南瓜佃煮 | |
| 第12週 | 成果週、芋頭料理：客家芋籤粄 | |
| 第13週 | 課程結束 | |
| 第14週 | 課程結束 | |
| 第15週 | 課程結束 | |
| 第16週 | 課程結束 | |
| 第17週 | 課程結束 | |
| 第18週 | 課程結束 |