一起來暢遊烘焙世界
課程編號：1151503
課程期別：2026年春季班
課程週期：2026-03-12 ~ 2026-06-04
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 其他 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 一起來暢遊烘焙世界 | 主辦單位 | 新店崇光社區大學 | 上課地點 | 校本部 | 上課時間 | 星期四 1:00 pm~4:00 pm | 課程狀態 | 開課中 | 備註 |
總價：2300元
| 學分費用 | 2000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 300 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 王鳳娥 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 讓學員認識烘焙所使用到的各式材料, 基本的幾種製作手法, 再從中去衍生不同的產品. 除在家中可享受自己製作的點心, 也更懂得品嚐各式甜點的不同風味。 有志者可參與國家檢定考試, 取得證照, 或成為烘焙工作者。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 24人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 上課安全需知介紹與講解、學員分組 、足球造型餅乾 | |
| 第2週 | 草莓難哄蛋糕 | |
| 第3週 | 大甲奶油酥餅 | |
| 第4週 | 軟法麵包 | |
| 第5週 | 椒塩蔥花餅、鮮奶酪 | |
| 第6週 | 咖喱綠豆椪 | |
| 第7週 | 母親節蛋糕-雙重咖啡巴斯克蛋糕 | |
| 第8週 | 可可旋風蛋糕卷 | |
| 第9週 | 台式麵包-椰子麵包 | |
| 第10週 | 鹼水扭扭棒二重奏 | |
| 第11週 | 馬鈴薯造型培根起司麵包 | |
| 第12週 | 成果展、 蛋黃派 | |
| 第13週 | 課程結束 | |
| 第14週 | 課程結束 | |
| 第15週 | 課程結束 | |
| 第16週 | 課程結束 | |
| 第17週 | 課程結束 | |
| 第18週 | 課程結束 |