可食地景工作坊
課程編號：11514B03
課程期別：2026年春季班
課程週期：2026-03-05 ~ 2026-07-02
| 課程類別 | 社會類 |
|---|---|
| 課程屬性 | 安全教育,公民素養,性別平等,高齡心理健康,親子教育 |
| 課程學程 | 環境生態 |
| 課程名稱 | 可食地景工作坊 | 主辦單位 | 三鶯社區大學 | 上課地點 | 中園國小 | 上課時間 | 星期四 1:00 pm~4:00 pm | 課程狀態 | 開課中 | 備註 |
總價：3000元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 0 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 謝美玲 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 推廣永續食物系統： 透過可食地景的建置，促進食物在地生產和消費，減少食物里程和碳排放。 提升環境品質： 透過可食地景的綠化和生態功能，改善環境品質，例如增加生物多樣性、調節微氣候等。 促進身心健康： 透過參與可食地景的 planting 和 gardening 活動，避免農藥化肥使用，促進身心健康，例如舒緩壓力、增加運動量等。 美化生活空間： 透過可食地景的美學設計，創造兼具食物生產和景觀美化的功能，提升生活品質。 建立社區連結： 透過可食地景的社區參與，建立人與人、人與自然的連結，促進社區凝聚力和歸屬感。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 25人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 課程、工具名稱介紹與用途 認識季節作物的身影與果實 澆水注意 有機/友善與慣行農法種植區別 | |
| 第2週 | 青草與落葉的遊戲/堆肥實做 讓天然的回歸自然/無塑生活 園圃整土與預備種植 | |
| 第3週 | 當季作物與幼苗介紹 種子的各種風貌、播種育苗 | |
| 第4週 | 互利共生不用藥的種植技術 | |
| 第5週 | 忌避共伴作物搭配法 | |
| 第6週 | 認識種子與保存 秋冬作物播種實做 無性繁殖/香草阡插 短期葉菜類採收 | |
| 第7週 | 授粉為何事？誰做做此事 認識香草作物 大家來泡香草茶 | |
| 第8週 | 3 章 1Q、有機/友善種植 | |
| 第9週 | 社大辦公室安排之講座或活動 | |
| 第10週 | 維持地景採收法 日常照顧事項 採後加工/泡菜製作 | |
| 第11週 | 生態池的功能 水生可食作物/ 認識蜜源花卉 | |
| 第12週 | 天敵棲息地 食物森林 採收與園圃整理/堆肥 | |
| 第13週 | 園圃整理、基肥施作、覆蓋 | |
| 第14週 | 作物種類 果樹種植法 | |
| 第15週 | 作物種類 種植與照護法 棚架搭建 | |
| 第16週 | 天然香草防蚊液製作 園圃內各式萵苣認識 分區雜草管理與作物採收 食用前清洗與脫水 SOP 品嚐萵苣的多元食用方式 | |
| 第17週 | 食物里程與在地種植消費 各種作物、種植技巧複習 生態維護 品嚐收成食物的美 | |
| 第18週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |