手作輕食玩料理
課程編號：11514C09
課程期別：2026年春季班
課程週期：2026-03-12 ~ 2026-05-28
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育,傳統藝術,民俗文化資產,家庭教育,地方學,新住民課程 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 手作輕食玩料理 | 主辦單位 | 三鶯社區大學 | 上課地點 | 三峽國中 | 上課時間 | 星期四 6:00 pm~9:00 pm | 課程狀態 | 開課中 | 備註 |
總價：2200元
| 學分費用 | 2000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 200 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 蘇子玲 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 從食物的來源到料理的故事,使用季節食材結合異國風味及各地特色,讓食農教育與地方文化互相交織, 12堂精選又豐富的在地與異國經典料理搭配熱門的甜點,用簡單的烹飪技巧和大家一起輕鬆玩料理. |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 20人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 1.三鶯社大介紹，公民素養週介紹，自我介紹 2.學員分組 3.幹部選舉 4.工作分配 5.課程安排介紹 6.健康輕食概論 | |
| 第2週 | 外麵皮烤得焦黃堅脆，內裡蓬鬆而綿軟,美式餐廳的比司吉麵包總是這麼吸引人.二種口味一起學習真是大大滿足. | |
| 第3週 | 選用當季的新鮮蔬果以及被視為穀麥中的紅寶石,再調配上美味的靈魂醬汁.製作適合初春食用的地中海料理 | |
| 第4週 | 濃郁的南洋咖哩與鮮蝦的融合美味,絕對讓你一口接一口 | |
| 第5週 | 棗泥與核桃搭配的中式糖點,口感軟糯Q彈、甜而不膩，通常富含膳食纖維、維生素及礦物質，是道養生的點心 | |
| 第6週 | 可以是街邊小吃,也可以是家傳的獨門滋味,經典台灣味的炸醬麵是許多人思念中的家鄉味,這可是同學的許願菜單喔~ | |
| 第7週 | 用春天的水果來製作冰冰涼涼大又圓的QQ雪白大福,最適合春季的甜點 | |
| 第8週 | 源自法國傳統的一道營養豐富料多味美的經典歐洲家鄉料理 | |
| 第9週 | 社大辦公室安排之講座或活動 | |
| 第10週 | 用當季的在地地瓜與香濃的巴斯克結合,自己動手製作一個養生又美味的母親節蛋糕 | |
| 第11週 | 甚麼?竟有高檔的法式料理? 如何煎出軟嫩不乾柴的鴨胸肉,以及醬汁的調製搭配,敬請期待我們一起動手做喔~ | |
| 第12週 | 酥酥脆脆營養豐富的可樂餅非常適合大人小孩一起享用的日式洋食,但您可知這道料理可是源自於歐洲而來的經典配菜呢. | |
| 第13週 | 無 | |
| 第14週 | 無 | |
| 第15週 | 無 | |
| 第16週 | 無 | |
| 第17週 | 無 | |
| 第18週 | 無 |