自然手作的甜點滋味
課程編號：252L02
課程期別：2026年春季班
課程週期：2026-03-13 ~ 2026-06-05
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育,家庭教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 自然手作的甜點滋味 | 主辦單位 | 永和社區大學 | 上課地點 | 福和國中 | 上課時間 | 星期五 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 開課中 | 備註 |
總價：2650元
| 學分費用 | 2000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 650 元 | 其它費用說明 | ,,烹飪教室場地費-12週 650元 |
| 課程講師 | 張妍溱 |
|---|---|
| 講師簡歷 | 電子公司操作員11年 全球人壽-壽險規劃師4年 咖啡師與餐飲共5年 個人烘焙教學4年 |
| 課程簡介 | 1.讓大家在學習的過程中，輕鬆學會製作甜點 2.了解食材本身的特性；再結合製作的技巧和不添加化學成分的基礎教學，做出健康美味的甜點 3.提升味覺的敏感度，讓身體自然而然的選擇健康食材。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | 1.老師講解、示範教學後，由學員分組實作 / 成品解說與品嚐味道的說明。 2.會因多數學員需求或季節性食材等因素，課程教授內容將會做微調。 3.上課可拍照，禁止錄影。 |
| 人數限制 | 28人 |
| 選課學員條件 | 對烘焙、手作點心、料理有興趣以及初學者皆可參加。 |
| 評鑑方式 | 實際操作50%、課程參與50% |
| 參考書目 | 台味歐包、陳豐昇著、帕斯頓數位多媒體有限公司 41款無麩質乳酪蛋糕、KAORI KANO著、台灣東販股份有限公司 堂本麵包店、陳撫光、幸福文化 |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
可自備圍裙上課，帶環保容器裝成品 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 3/13 燕麥葡萄餅乾 | |
| 第2週 | 3/20 杏仁蛋糕 | |
| 第3週 | 3/27 南瓜蜂蜜麵包 | |
| 第4週 | 4/10 巧遇酒香乳酪蛋糕 | |
| 第5週 | 4/17 燕麥雜糧歐式麵包 | |
| 第6週 | 4/24 北海道戚風蛋糕佐卡士達醬 | |
| 第7週 | 5/8 乳酪軟法麵包 | |
| 第8週 | 5/15 公共參與週 | |
| 第9週 | 5/22 檸檬乳酪蛋糕 | |
| 第10週 | 5/29 抹茶大紅豆歐式麵包 | |
| 第11週 | 6/05 香草海綿蛋糕 | |
| 第12週 | 6/12 剝皮辣椒乳酪麵包 | |
| 第13週 | 無 | |
| 第14週 | 無 | |
| 第15週 | 無 | |
| 第16週 | 無 | |
| 第17週 | 無 | |
| 第18週 | 無 |