健康蔬食料理，一菜多變化
課程編號：B42C707
課程期別：2025年秋季班
課程週期：2025-09-02 ~ 2025-10-21
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育,性別平等,消費者保護,生命教育,家庭教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 健康蔬食料理，一菜多變化 | 主辦單位 | 蘆荻社區大學 | 上課地點 | 社區灶咖 | 上課時間 | 星期二 7:00 pm~9:40 pm | 課程狀態 | 未開課 | 備註 |
總價：2000元
| 學分費用 | 1500 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 500 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 郭美宏 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 你是否因小孩不愛吃菜而困擾？吃蔬食發現沒味道不好吃？ 此課程要打破你的困擾，蔬食也可以很好吃！ 本課程目標：懂得觸類旁通，一種蔬菜多種料理方式(也可以運用在葷食的料理)，讓你在家可以隨心搭配，實現料理自由！ 打破你對蔬食不好吃的經驗，將味蕾打開，重新品嘗蔬食的美好。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 24人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 1.炸務必備靈魂伴侶-調味粉的製作 2.綜合蔬菜天婦羅 | |
| 第2週 | 1.超美味的【滷水】調製方式 2.從無到有~手作純天然純素米血糕 | |
| 第3週 | 1.涼拌菜調味、調料的方法 2.爽口開胃好下飯-梅汁苦瓜製作 | |
| 第4週 | 騙過你的味蕾-紅麴肉排(素) | |
| 第5週 | 騙過你的味蕾2-素干貝來了~ | |
| 第6週 | 1.從無到有~製作素雞魚 2.騙過你的味蕾3-白帶魚(素) | |
| 第7週 | 1.傳統必吃-油蔥香酥製作 2.多變應用~香菇香鬆製作 | |
| 第8週 | 實作素蒼蠅頭 | |
| 第9週 | 課程已結束 | |
| 第10週 | 課程已結束 | |
| 第11週 | 課程已結束 | |
| 第12週 | 課程已結束 | |
| 第13週 | 課程已結束 | |
| 第14週 | 課程已結束 | |
| 第15週 | 課程已結束 | |
| 第16週 | 課程已結束 | |
| 第17週 | 課程已結束 | |
| 第18週 | 課程已結束 |