咖啡藝術美學
課程編號：1142A231
課程期別：2025年秋季班
課程週期：2025-09-02 ~ 2025-11-25
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育,消費者保護 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 咖啡藝術美學 | 主辦單位 | 樹林社區大學 | 上課地點 | 桃子腳國中小 | 上課時間 | 星期二 7:00 pm~8:50 pm | 課程狀態 | 未開課 | 備註 |
總價：2300元
| 學分費用 | 2000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 300 元 | 其它費用說明 | 300,,無 |
| 課程講師 | 吳瑞政 |
|---|---|
| 講師簡歷 | ● 2018-10-06~2019-10-31 空中大學 講師 蘆洲 咖啡班講師,產業投資班講師>> |
| 課程簡介 | 運用咖啡工作9年經驗，融合一系列沖煮原理，編列出簡易沖泡邏輯，期許人人都能簡單沖出一杯好咖啡。 加上美術相關專業導入，一起用咖啡創造可以欣賞的畫作與好喝的飲品吧。 |
| 課程宗旨 | 咖啡的世界看似深奧，但其中藏著共通的科學原理 藉由有系統共同學習，實務操作與同學一起揭開咖啡神秘的面紗。 課堂會分享如何用咖啡創作與眾不同的藝術品，有的，還可以喝喔。 |
| 授課方式及教學方式 | 以理論課程為主出發，結合實務操作，在與學生互動過程中，提升專業與操作熟悉度。 |
| 人數限制 | 25人 |
| 選課學員條件 | 對咖啡品飲與美術繪畫有興趣之民眾 |
| 評鑑方式 | 出席率、課程參與度 |
| 參考書目 | 無 |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
自備筆記本，咖啡杯，保溫瓶。 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 義式咖啡美學(一) | 同學相見歡~ 義式咖啡機介紹，實作一杯熱美式或冰美式。 |
| 第2週 | 義式咖啡美學(二) | 奶泡製作技巧與製作愛心的手法。 |
| 第3週 | 義式咖啡美學(三) | 拉花技巧解析與雕花技術。 實作一杯有雕花的拿鐵 |
| 第4週 | 義式咖啡美學(四) | 適用雕花工具與巧克力醬，在拿鐵上畫出人像或卡通造型。 |
| 第5週 | 義式咖啡美學(五) | 利用食用色素製作彩色奶泡，進行彩繪作品。 |
| 第6週 | 咖啡藝術畫(一) | 使用代用針筆描圖與使用義式濃縮，在水彩紙上畫出人像作品。 同學需完成線稿。 |
| 第7週 | 咖啡藝術畫(二) | 使用水彩工具，完成咖啡人像畫上色。 渲染，重疊，縫合法解析。 |
| 第8週 | 咖啡藝術畫(三) | 同學自行準備素材，進行自創作品，題材可以是人像或動物。 |
| 第9週 | 公民週參與 | 本校認列公共活動、講座課程、社區參與等事務 |
| 第10週 | 咖啡藝術畫(四) | 自創作品，咖啡液上色實作。 |
| 第11週 | 咖啡知識篇 | 咖啡豆烘焙與風味之關係(現場示範手網烘焙與杯測)。 |
| 第12週 | 濾掛式咖啡製作 | 同學現場製作咖啡濾掛包，分享攜帶方便的咖啡。 |
| 第13週 | 課程已完成 | 課程已完成 |
| 第14週 | 課程已完成 | 課程已完成 |
| 第15週 | 課程已完成 | 課程已完成 |
| 第16週 | 課程已完成 | 課程已完成 |
| 第17週 | 課程已完成 | 課程已完成 |
| 第18週 | 課程已完成 | 課程已完成 |